高血脂在饮食方面要少吃含脂肪高的食物，多吃水果蔬菜及含蛋白质的食物。改变不良生活习惯和嗜好，饮食上要求低补、戒烟、限酒的原则，保持清淡均衡的饮食，多食高纤维食物。
临床上通常没有血脂稠的说法。血脂稠考虑为血液粘稠，与高血脂的区别通常在于症状、后果等。
血脂稠这个词在临床上是不存在的，血脂稠考虑为血液粘稠，在医学上称之为高粘稠血症，是一种血液流变学的变化，是一种与血栓有关的风险因子。高血脂可能会导致冠心病、胰腺炎、动脉粥样硬化等严重的疾病。如果是血稠的病人，会有明显的临床表现，例如早晨醒来会感觉到头晕，头脑不清楚，思考缓慢，吃完午饭后会犯困，蹲着工作会有气喘，还会有阵发性的视觉模糊。高血脂病人的临床症状是真皮中脂肪沉积所致的黄色瘤体，以及由于脂肪沉积于血管内皮而导致的动脉硬化。
高血脂应低脂饮食，尽量避免摄入过多动物内脏、动物脂肪；适量食用坚果；多吃富含维生素的水果、蔬菜；血脂高时可服用调脂药物，如低密度脂蛋白较高，可用他汀类药物；如高密度脂蛋白较低，可通过饮食调控。
高血脂患者平时要注意低脂肪饮食，不要吃动物内脏、动物脂肪、鱿鱼、蛋黄、脑、骨髓等。要多食用新鲜的蔬菜、谷物、粗粮等粗纤维食物。要多做户外的有氧运动，肥胖者必须减肥。
高血脂的需要严格地控制饮食，低盐、低脂、低能量饮食，限制总体的热量摄入。主食要维持着人体必需的生理活动即可，碳水化合物与复合碳水化合物为主，来源于谷类、薯类等以及各种粗粮，严格限制油炸食品、甜点、蜂蜜、高糖等饮料的摄入，还需要注意食用大量的水果、坚果，水果量为360g/天，坚果25g/天。限制能量的摄入也要注意增加运动量，维持理想的体重。
高血脂患者在平常的饮食要注意三低一高，即低脂、低糖、低胆固醇、高纤维的原则。平常要少吃肥肉、蛋黄、螃蟹、墨鱼、蛋糕、甜品等高胆固醇、高脂肪、高糖分的食物，多吃富含膳食纤维的蔬菜水果。并且注意烹饪方式也尽量少选择煎、炸等方式，最好使用蒸、煮等少油、清淡的烹饪方式。
