高血压早期症状：头疼，部位多在后脑，并伴有恶心、呕吐等症状；眩晕，女性患者出现较多，失眠，肢体麻木，常见手指、脚趾麻木或皮肤如蚁行感，手指不灵活。晚期症状：左心室出现代偿性肥厚，肾功能逐渐减退，出现多尿，夜尿，肾功能衰竭而出现氮质血症或尿毒症。脑组织缺血，产生不同程度头痛，头晕，眼花，肢体麻木或者暂时性失语、瘫痪等症状。
高血压的确诊依靠诊室的血压测量，非同日状态下，两次测量血压均超过正常标准，即可确诊为高血压。初诊高血压快要监测24小时动态血压，辅助进行家庭血压监测。晨起、排空膀胱、洗漱完闭后，静息10分钟后测量血压；注意避免自行调整降压方案。
高血压可以表现为头晕，头痛，心悸，胸闷等，严重也可以有恶心，呕吐，烦躁，意识障碍等情况，高血压患者平时要注意低盐低脂饮食，少吃咸菜，油炸及油腻食物，多吃新鲜蔬菜水果，保持心态平稳，避免紧张焦虑等不良情绪。保证睡眠充足，多做户外有氧运动，如慢跑，太极拳，游泳，爬山等，肥胖者减肥，注意劳逸结合，避免剧烈运动。
高血压病可以食用粥类，对于高血压并没有影响的。对于高血压平时可以常吃豆类、谷类、水果、蔬菜等食物；每周1-2次鱼类、海鲜类食物。要注意饮食清淡，不吃刺激性食物。控制脂肪的摄入，需要加强锻炼，促进代谢。
高血压饮食禁忌是限制钠盐的摄入、低盐饮食。绝大多数的高血压病人都是盐敏感型的高血压，所以高盐饮食会导致病人血压增高、不容易控制。减少膳食中的脂肪，补充适量的优质蛋白质。
