竹笋是低糖、低脂肪，高纤维食物，它含的粗纤维较多，有促进肠道蠕动、帮助消化、解便秘之效，所以又被称为刮油菜，可以帮助减肥。鲜笋有冬笋和春笋之分，冬笋是在冬天，笋尚未出土时挖掘的，质量最好。春笋则是在春天，笋已出土时挖掘的，质量次之。竹笋特别的地方就在于它有大量的游离氨基酸，所以味道很鲜美。竹笋另一个重要的保健功效就是帮助减肥，因为它含有丰富的膳食纤维。
肩周炎患者饮食中可食用竹笋。
肩周炎患者一般建议以清淡饮食为主，忌辛辣、刺激性食物，忌生冷硬食，忌油腻性食品。竹笋不适属于辛辣、刺激的食物，并且营养物质丰富，肩周炎患者适量吃还可以促进身体健康。另外，还应该多吃一些蔬菜水果，这样才能够有效地改善肩部疼痛情况。主要是主动加强保暖以免着凉，忌长期一姿，切忌长期反复做某种运动，适当锻炼肩关节康复功能。
哺乳期一般能适量吃竹笋，不会对宝宝造成什么不良的影响。竹笋是一种高营养、低脂、低糖、富含膳食纤维和多种维他命的食物。但是不能经常或大量的吃竹笋，因为竹笋的性质比较寒，如果多吃会引起肠胃的不舒服。竹子中的草酸含量比较高，吃多了会对人体的钙的摄取造成一定的不良反应。另外，脾胃虚弱的人最好也别食用，否则可能引发胃肠不适。
孕妇可食用竹笋。
竹笋中含有丰富的钙、铁、磷、镁、胡萝卜素、维生素B1、糖类、脂肪、氨基酸、蛋白质等多种营养物质，还具有纤维素、刺激胃肠道蠕动、预防便秘、能促进消化、提高免疫力、消食、消渴、补气、暖胃等功效。因此孕妇可适当食用竹笋、煲粥、炒食、蒸食、煮食均可。但一次不能吃得太多，因草酸含量丰富，易影响钙剂吸收。
孕妇可以吃竹笋。足笋营养丰富，而且是粗纤维。其含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、钙、铁、磷、胡萝卜素、及维生素。另外可以帮助改善便秘，但是竹笋是不利于消化的，所以要尽量少吃，也能帮助孕妇消除水肿。
