一般能瘦10斤左右。长期下去容易引起营养不良，对身体带来伤害。科学的减肥方法应该是积极参加体育锻炼，适当控制饮食。减少脂肪以及糖类丰富的食物摄入，多吃一些清淡易消化的饮食。
一顿饭消化的时间和食物的种类有很大关系。
通常水分和维生素，矿物质，一些药物，1-2小时就可以消化吸收。淀粉类主食4-6个小时基本可以消化吸收完。豆腐，鱼虾，蛋清，牛奶等富含蛋白质的食物，要6-8个小时，可以消化和吸收完。脂肪类食物在胃部排空是最慢，大约需要7小时左右，混合性食物大约需要7个小时基本就可以被消化完。
每天吃一顿饭虽然能减肥，但会对身体造成很大的伤害。对胃的伤害比较大，人在饥饿的情况下，肠胃会分泌更多的胃酸，传递饥饿的信息。如果没有及时的进食，就会刺激胃黏膜，可能会导致胃溃疡，十二指肠溃疡等疾病。而且很容易造成营养不良的情况。所以还是要选择科学的方法，以免对身体造成不良影响，每餐七分饱。可以选择运动减肥。
一天只吃一顿饭，是不能帮助减肥的，反而还可能会伤害到肠胃，建议避免选择这种减肥的方式，如果觉得比较肥胖的话，建议可以多运动，少吃一些油腻的食物，平时注意多喝水，促进新陈代谢，还要避免熬夜，因为熬夜会造成内分泌失调，引发肥胖。
一天只吃一顿饭，会导致身体缺少必备的营养物质，导致营养不均衡、缺钙、缺锌等现象出现。不吃早餐对身体的害处很大，经过一夜的消化和分解，食物已经变成残渣，肠胃需要吸收新的食物去维持大脑的供能，如果不吃东西身体就会缺少能量，不利于大脑思考。
如果一天只是吃一顿饭，是可以减肥，但是这种减肥方法对身体是有害的，属于饥饿减肥法，长期下去对胃肠道不好，如意患胃肠道疾病。而且长期下去有可能会导致营养不良，严重影响病人的生活以及工作。
