减肥喝脱脂无糖牛奶比较好。豆浆和牛奶都属于富含蛋白质的食品，但都含有一定的脂肪，不过脂肪的含量不是很高，属于减肥食品。豆浆中的脂肪不宜分离，牛奶中的脂肪和糖则容易被分离，脱脂无糖奶粉属于理想的减肥食品。如果是普通牛奶，和豆浆则没有明显的差别，都可以食用，但应该限制摄入的量，牛奶每餐不宜超过250毫升，豆浆不宜超过500毫升。
减肥喝脱脂无糖奶粉比较理想。其中脂肪和乳糖属于能量类成分，具有增肥作用，去除这些成分的牛奶，则没有增肥作用。如果没有脱脂无糖奶粉，则可以考虑喝纯牛奶，但要限制喝奶的量。
牛奶早上喝减肥，每天早晨洗漱完毕，先喝一杯白开水或淡蜂蜜水，以补充身体水分。然后再喝牛奶或酸奶，并摄入少量淀粉类食物，如1～2片全麦面包或一碗燕麦粥。早餐若喝牛奶，可以提前一小时从冰箱里取出，或用热水温一下，以免牛奶太凉，引起腹泻。有胃溃疡或胃酸过多的人，不要空腹喝牛奶。
单纯喝脱脂牛奶减肥是不科学的，减肥就是适当的控制饮食和运动每天的生活要有规律，不要暴饮暴食，少吃热量高的食物，但绝不要不吃荤菜或是绝食，这是不可取的，还有就是每天坚持运动。
减肥可以喝纯牛奶，纯牛奶中含有丰富的钙，不仅能促进人体骨骼和牙齿的生长，还有助于降解脂肪、燃烧脂肪，可以辅助减肥。但是，纯牛奶中除了含有蛋白质，可以补虚身体，还含有丰富脂肪，喝多了也会引起发胖，影响减肥效果。
脱脂牛奶、全脂牛奶各有利弊，因人而异。全脂牛奶的脂肪含量在3%左右，而脱脂牛奶的脂肪含量通常小于0.5%。过多摄入全脂牛奶可能造成脂肪摄入比例超标，对于需要控制脂肪摄入的慢性疾病人群，如高脂血症、高血压、动脉粥样硬化、糖尿病等，以及需要控制体重的人群宜选则脱脂牛奶。而对于生长发育期的健康的儿童、青少年，可以选择全脂牛奶。
