糖尿病患者可以吃蔗糖，但要注意以下问题：
1、对血糖的影响：患者血糖比较高的时候不建议吃蔗糖，因为蔗糖属于二糖，在体内酸或酶的作用下可以分解成葡萄糖和果糖。如果食用过多蔗糖，可能导致血糖水平进一步升高，影响血糖，甚至诱发糖尿病急性并发症，如糖尿病酮症酸中毒或高血糖高渗状态。
2、适当食用：当患者血糖控制在正常范围内时，可以适当食用蔗糖。
3、监测血糖：患者食用蔗糖后一定要监测血糖，因为同样重量的蔗糖，不同患者食用后的血糖波动差别很大。所以患者在吃蔗糖的时候，一定要知道吃了之后血糖的变化，这样才能知道自己能不能吃，每次吃多少。
糖尿病人可以吃的糖如下：
1.甜菊糖甙；甜叶菊微涩，甜菊糖甙A有明显的苦味。是最接近砂糖的天然甜味剂，热量极低。甜菊糖的热值仅为蔗糖的1/300，进入体内后不被吸收或产生热量，特别适合肥胖和糖尿病患者食用。
2.异麦芽低聚糖；低聚异麦芽糖不易被胃酶消化，甜度和热量低，基本不升高血脂和血糖。低聚异麦芽糖不含单糖，热能仅为蔗糖的1/6。这种糖很难被消化酶分解吸收。即使空腹服用，血糖和胰岛素也不会升高，也就是说低聚异麦芽糖在胃里不容易被吸收利用，全部进入肠道。长期使用不会升高血糖或改变血液中的胰岛素水平。糖尿病患者可以放心大胆使用。
如果糖尿病有以下症状：
1.最常见的症状是喝得多、吃得多、尿得多、瘦。血液中的血糖增加了渗透压，引起口渴和饮水。由于胰岛素相对不足或绝对不足，体内葡萄糖不能利用，蛋白质和脂肪的消耗增加，引起口渴、疲劳和体重减轻。为了补偿失去的糖分，为了保持身体的活性，身体饿了，吃得更多。
2.在压力等情况下，糖尿病患者的病情可能会突然加重。一般来说，急剧升高的血糖会导致机体渗透压异常，对每个器官都有相应的影响，并可能导致食欲减退、呕吐。
以下几种蔬菜可以治疗糖尿病：
1、大蒜，大蒜属于一种辛辣食物，具有很好的杀菌功效。而且大蒜中所含的生物碱能够降低体内的血糖值，并且还可以增加胰岛素的功能，非常适合糖尿病患者食用。
2、紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。
3、黑木耳，黑木耳具有降低血凝的功效，而且还能够防止血栓的形成，糖尿病患者食用木耳还可以起到降血脂和降血糖的作用。
糖尿病的危险如下：
1.血管疾病、糖尿病不仅影响肾脏，还严重影响血管和血液。大多数糖尿病患者可以看到自己的血糖上升很多，患者的血液非常粘稠，患者容易出现血栓。糖尿病会导致脑梗塞，心脏也会出现心绞痛症状。严重的人甚至出现心肌梗塞和心源性猝死。
2、周围神经病。得了这种病，患者的神经也会受到明显影响。大多数糖尿病患者会感到四肢非常麻木，甚至失去触觉。这种患者如果不能准确检测温度，疼痛就会消失。
3、糖尿病足。糖尿病没有及时治疗，下半身开始溃烂，糖尿病脚出现了。这种情况实际上是皮肤溃疡感染造成的。如果不及时治疗，就需要截肢。
