因为锌是味觉素的结构成分，并起着支持、营养和分化味蕾的作用，缺锌导致味蕾细胞的分裂和生长缓慢，味蕾结构发生改变。缺锌后，口腔黏膜增生及角化不全，易于脱落阻塞舌乳头中的味觉小孔，使味蕾难以感受到食物的刺激，从而导致味觉迟钝，食欲下降，引起偏食、厌食甚至异食。
要想解决孩子挑食需要做到以下几点：在饭菜品种多样化、多变及合理搭配上，在烹调制作的质量，包括色、香、味及其造型上，在选用餐具上多下功夫，使小儿能够保持旺盛的食欲。家长要以身作则，至少尽量不在小儿面前挑食，防止对小儿的不当诱导；避免在小训孩进食时批评斥小儿，致使小儿情绪不快，影响食欲；如果小儿因一时的进食兴致不高，尚未完全吃饱，宁愿等会再吃，也不要强令吃下。
宝宝偏食就会引起宝宝营养不良的，所以应该要让宝宝营养均衡，不要偏食。导致宝宝手掌心掉皮的主要原因还是因为宝宝缺乏维生素，所以应该给宝宝多吃一些新鲜的蔬菜还有水果，水果和蔬菜里面就含有大量的维生素。宝宝不喜欢吃蔬菜，可以把蔬菜还有水果榨成汁，然后和面搅在一起，给宝宝蒸各种形状的小馒头吃，就会从中吸收到维生素。
儿童挑食也可能是由习惯问题引起的。父母应该加强对孩子的监督和教育，纠正不良习惯。如果儿童挑食是由胃肠功能障碍引起的，他们此时也应该给儿童一些药物来调节胃肠功能。
孩子出现挑食和厌食的症状，通常是和缺锌有关系，检查微量元素缺锌，应该积极的补充。可以给孩子服用补锌的口服液或者锌片等药物，平时应该多给孩子吃一些牡蛎，海鲜类，牛奶，豆制品等食品。
去查下有微量元素缺乏导致了孩子挑食情况，在饮食方面多注意营养均衡，配合新鲜的蔬菜水果或者及时到医院选择抽血看一下微量元素等，遵医嘱积极补锌看一下效果等，长时间可能会导致抵抗力差，或者贫血的情况，家属掌握相关育儿知识，改善烹饪技术，做到食物的色香味，促进孩子的食欲，同时可以带孩子到正规医院消化内科就诊，系统的完善相关检查，排除是否由于消化道器质性疾病引起，针对具体情况进行治疗。
