慢性嗜酸性粒细胞性肺炎(CEP)又称为迁延型嗜酸粒细胞增多症、慢性粒细胞性肺炎。慢性嗜酸粒细胞性肺炎，也叫迁延性嗜酸粒细胞增高。这种疾病在30-40岁之间发生，女子比男子多一倍。原因不明，一般认为是自身免疫性的，也有可能是因为寄生虫感染，比如钩虫，蛔虫，或者是药物导致的过敏。临床调查显示，有1/3至2/3的病人有特异体质、变应性鼻炎或鼻息肉的历史。超过2/3的病人以前没有过支气管哮喘。在发病前几个月，可能会有支气管哮喘，也可能是在发病的时候，会有支气管哮喘的症状。
通常情况下，特发性胃肠道嗜酸性细胞浸润综合征可能是以下原因引起的。
2、周围血液中有大量的嗜酸粒细胞。
2、在胃肠道壁的各个层面可见嗜酸性细胞的浸润。
3、过敏性鼻炎、哮喘、湿疹、荨麻疹等其他过敏性疾病。
4、患者不能耐受的食物，在吃完后会立刻产生症状。
5、激素治疗效果显著。
6、用患者无法忍受的食品作为抗原进行皮肤刺激实验，可得到阳性结果。
通常来说，特发性胃肠道嗜酸性细胞浸润综合征吃以下食物比较好，具体分析如下：
特发性胃肠道嗜酸粒细胞浸润综合症是一种过敏性的疾病，需要注意多吃高维生素、低纤维、低脂肪的食物。平时要尽量少吃过敏的食物，这样才能有效的控制病情。虾、鸡蛋、海鲜等食物含有丰富的维生素、低纤维等，需要注意的是不要吃辛辣刺激性的食物，比如咖啡、浓茶，以免引起身体的其它不适。
要去检查查找原因，嗜酸性粒细胞百分比偏高多见于过敏性疾病、皮肤病、血液病及某些传染病和肿瘤等可以结合自身的临床症状，咨询医师，单凭一个正常值偏高还不能确定是什么疾病。
嗜酸性粒细胞偏低，常常见于伤寒和副伤寒的患者。还可以见于长期应用肾上腺皮质进行治疗皮质激素治疗的患者，或者是一些处于应激状态，比如大面积烧伤或者手术以后的病人。
通常情况下，特发性胃肠道嗜酸性细胞浸润综合征可以通过手术、使用药物等方式进行治疗。具体分析如下：
1.手术治疗：如果有肠梗阻、幽门梗阻、穿孔、内科治疗无效等情况，建议进行手术治疗。
2.使用药物：
可的松片在服用1个星期后，病人的病情好转，有些病人在停止使用后又出现了新的情况，需长期使用低浓度的荷尔蒙。但是长期使用激素会导致骨质疏松、肾上腺机能减退等副作用。