铅是一种具有多系统毒性的重金属元素，对于正处于生长发育期的儿童尤为敏感，可给儿童造成不可逆的神经损伤。小儿铅中毒后会出现腹痛腹泻，有攻击行为，注意力不集中，学习成绩差，运动过度，齿龈边缘有黑色的铅线。可以去做微量元素检查，确诊后口服排铅口服液。注意休息，注意卫生。
发生铅中毒时，这是一个相对长期的慢性过程。仍然没有急性中毒，发生后，需要及时带宝宝去医院。检查后，应依照情况进行适当的对症治疗。如果发生急性中毒，可能需要进行透析治疗。
小儿铅中毒吃钙含量丰富、维生素含量丰富等食物比较好，具体分析如下：
1.钙含量丰富：如果小儿铅中毒，要注意合理膳食，摄入钙含量丰富的食物，如牛奶、豆浆、坚果、海带、海参、紫菜、黑枣、麦皮等，以减少铅的吸收和促进铅的排出。
2.维生素含量：如果小儿铅中毒，可以适量吃维生素含量丰富的食物，如苹果、草莓、梨、西瓜、葡萄等。
若出现铅中毒症状，先应杜绝铅继续进入体内。对于轻症病儿来说，杜绝铅的来源，已能中止危重症状。而对于误服大量含铅药物造成中毒者，先应催吐，并用1%硫酸钠洗胃，继之用胃管注入硫酸钠15～20g，形成不溶性硫化铅，然后再洗胃，清除沉淀出的硫化铅。以后服用较大量牛乳或生蛋白，使剩余铅质成为不易溶解的盐类，并可保护胃黏膜，再导泻。
铅中毒应积极做好防范措施，减少儿童生活环境中的铅污染。这些措施包括，勤洗手，吃含钙高的食物，例如牛奶、虾皮等，室内经常进行湿性清扫，经常清洗儿童玩具，家庭装修使用环保材料，少接触人多、汽车流量大的外部环境。少吃或不吃高铅饮食，像松花蛋、爆米花和劣质的罐头饮料等。不饮用隔夜第一段自来水，清晨先打开自来水放1—5分钟，因为这段水中含铅量较高。
问题分析：小儿铅中毒可以吃黄花菜
意见建议：多采用水煮、清蒸、凉拌、烧、烤、卤、炖等方式烹调，适当增加高纤维类食物，如新鲜蔬菜和水果，五谷杂粮。少食油炸、肥肉； 五香大料、咖啡、香菜等不宜；少食甜点、蛋糕、冰淇淋，汽水 等；少吃 火烤、纯热量食物。黄花菜中含有的效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，可作为防治肠道癌瘤的食品。