食道癌主要是采取手术，放化疗等治疗，化疗的时候还容易引起很多的不适。化疗期间需要少吃多餐，不能吃的太饱，不要吃油腻辛辣食物，是可以多吃蔬菜，水果，稀饭，鸡蛋以及面条等容易消化的食物。
食道癌主要是出现吞咽食物的阻挡感，哽噎感，患者这考虑是有慢性咽炎，胃肠消化不良存在。平时要注意多吃青菜水果，多喝水，另外可以用金嗓子喉宝润喉片，而喝水以后会增加尿量，这是正常的，喝水并不会增加大便，患者可以应用一些调理肠道菌群，改善消化功能的药物。
化疗以周期的形式进行，例如21天周期、28天周期和14天周期等。而且每个周期有不同的药物治疗不同的疾病。建议在日常饮食中多吃抗癌和增强免疫力的食物，如油菜、芥末、蘑菇、大蒜、豆类、新鲜萝卜、茄子、黄花菜、茄子、洋葱等，这些都有助于恢复身体。
生物治疗就是提取自身免疫细胞体外培养之后再回输，是继手术放化疗之外的一种治疗癌症的方法。生物治疗能消除残留微小的转移病灶，防止癌细胞扩散和复发，提高机体免疫力。治疗癌症的方法国外已经应用了好多年，我院也有上万成功案例，所以事实证明，生物治疗食道癌这个是有用的。
食道癌的发生与经济状况、饮食结构有明显的联系。经济发达地区、饮食中动物脂肪和蛋白质所占比例高、纤维素含量低的地域和群体发病率明显高。饮食结构与食道癌发生之间的关系确切机理尚不完全清楚，一般认为食道癌的病因可能与动物脂肪的代谢产物、细菌分解产物以及由于低纤维素饮食状态等。
食道癌早期主要还是通过上消化道钡餐检查证实，其次则是需要采取胃镜检查及活检病理确诊。食道癌症状表现为咽食物梗噎感，胸骨后疼痛，进行性咽下困难。影响进食、发声，还可累及气管、肺脏等，造成呼吸困难，重症者可对肝脏、脑等造成较大损害。还会出现恶病质、呕血、喉返神经麻痹、吸入性肺炎等并发症。
