神经炎嗜酸细胞增多症应以治疗原发病为主，首先及早到医院确诊病因后，对症选择药物进行处理，若由寄生虫过敏引起，需要采取驱虫药物来治疗，驱虫后嗜酸性粒细胞数量也会逐渐降至正常。
在饮食方面宜清淡饮食，多吃些新鲜的水果和蔬菜，奶、蛋、豆制品、鱼类、玉米等清淡食物。宜进食细软、易消化食物和适当补充含矿物质及维生素丰富的食物，如海藻、香菇、芝麻、核桃、大枣、杞子类食物。忌过多甜食和辛辣、刺激性食品及含纤维较多、产气较多的食品，如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、汽水等。
可以吃冬瓜。把冬瓜，先煮粥至半熟，入冬瓜待粥煮熟，去冬瓜加糖，食粥，可清热解毒，凉血消痛。还有冬瓜饮，洗净带绿皮切成片，加水适量，少许食盐、调料，煮熟食用，有清热利湿的功效。
结节性肝硬化患者可以吃冬瓜。冬瓜富含维生素、矿物质，对患者身体是有好处的。患者的饮食宜给以高蛋白、高维生素、高膳食纤维的食物，食物宜温热易消化，少量多餐，多吃温阳食物。
冬瓜可以生吃的，生吃的营养比煮熟的营养价值更高，冬瓜生吃口感不佳，可以选择榨果汁，适当的放点蜂蜜，或者是冰糖调味，冬瓜含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动。
