皮肌炎和多发性肌炎，统称为特发性炎症性肌病，诊断标准：1.对称性的四肢近端肌无力。
2.激酶谱明显升高。3.机电图提示肌源性改变。4.肌活检异常。5.有皮肤特征性表现。如果前四条中具备三条，并加上皮肤特征性表现就可以确诊为皮肌炎，如果仅是具备前四条就可以确诊为多发性肌炎。另外，如果是前四条中只具备对称性的四肢近端肌无力和肌酶谱升高就诊断为很可能多发腺肌炎。
从饮食上来调理的话，可以多吃新鲜的水果蔬菜，保持大便通畅，一定不能吃特别辛辣的食物，否则很可能会导致皮肌炎症状的加重。在治疗皮肌炎期间，要注意观察皮肤的变化，如果病情加重，可以酌情使用激素类的软膏进行涂抹。
皮肌炎与多发性肌炎是一组病因不明，以横纹肌为主要病变的非化脓性炎症性疾病。其临床特点是四肢近端、肩周、颈周、髋周肌群进行性无力，女性多发。临床上常表现为下蹲、起立、上楼、梳头、抬头困难，吞咽肌受累时可以出现吞咽困难、发音不清，少数患者合并肺间质纤维化。
皮肌炎与多发性肌炎患者在饮食方面需保持均衡营养，水鸭作为一种常见的禽类肉类，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，适量食用通常是可以的，但前提是患者没有对鸭肉过敏或存在其他禁忌。蛋白质对于维持肌肉健康很重要，尤其在炎症控制期后有助于肌肉修复。然而，在疾病活动期，若患者伴随有明显的胃肠道症状或肾功能异常，应咨询医生调整蛋白质摄入量。
需注意的是，皮肌炎和多发性肌炎属于自身免疫性疾病，治疗中常使用糖皮质激素和免疫抑制剂。长期用药可能影响代谢，增加高血压、高血脂和骨质疏松的风险。因此，饮食应以低盐、低脂、高钙为原则。水鸭的烹饪方式很关键：建议选择清炖、蒸煮等方式，避免油炸、烧烤或加入过多调味料，以减少炎症反应和代谢负担。
总体而言，饮食管理应个体化。如果患者病情稳定，无特殊并发症，适量食用水鸭可作为均衡饮食的一部分。但务必在风湿免疫科医生或营养师指导下，结合整体治疗方案调整膳食，避免盲目进补或禁忌食物影响病情控制。
问题分析：皮肌炎与多发性肌炎可以吃蒜苔
意见建议：蒜台营养丰富，含有丰富的蛋白质和脂肪、矿物质、维生素、胡萝卜素等营养成分，蒜台还具有很强的活血、防癌、杀菌的功效，尤其是对腹痛、腹泻有很好的疗效，经常食用蒜台还能预防和治疗冠心病、动脉硬化等疾病，患有皮肌炎与多发性肌炎的患者可以食用蒜台。
问题分析：皮肌炎与多发性肌炎可以吃当归煮蛋
意见建议：皮肌炎和多发性肌炎目前认为属于自身免疫病范畴。DM表现为皮肤和肌肉的弥漫性炎症，皮肤出现红斑，水肿，肌肉表现为无力、疼痛及肿胀，可伴有关节痛和肺，心肌等多脏器损害；PM无皮肤损害。 当归性温，昧甘、辛。归肝、心、脾经。具有补血活血，调经止痛，润肠通便之功效；用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘。清代《本草经百种录》所说：当归为血家必用之药，实为养血之要品。若分用，当归身长于补血、润肠，当归尾长于活血止痛。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用； 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
