长期不吃主食的危害会诱发各种疾病。主食摄入量太少，处于半饥饿状态，容易出现反应性高血糖，引起低血糖抗病能力下降引起糖尿病。高脂血症、高血压、冠心病也会接踵而至。
通常情况下，如果长期不吃大米饭会导致月经不调。具体情况分析如下：
如果女性为了减肥，长期不吃大米饭，由于营养不良，可能会导致月经出现紊乱，甚至会出现闭经的情况，因此如果长期不吃大米饭会导致月经不调。建议女性正常进行饮食，少食多餐，避免劳累，注意保暖，多喝热水，多食用清淡的高蛋白食物，还可以适当的进行运动，比如做操、散步、跳绳等，促进身体恢复的同时，还能提高免疫力。
一般情况下，胃炎能吃大米饭，具体内容如下：
胃炎吃大米饭要注意久蒸得较软，平时还可以多喝米粥、米汤等，以免对胃粘膜造成损伤。大米中富含B族维生素，可以帮助修复胃粘膜的溃疡，适当食用对人体有益。如果得了胃炎，可以多吃一些具有养胃功效的食物，如山药、包心菜、牛奶等，尽量不要吃辛辣、刺激、油腻的食品，以免加重病情。
血糖高通常是能吃大米饭的。
如果血糖升高，可以吃白饭的，但要注意控制米的摄入量，日常生活中的膳食纤维最好不要低于40g。建议多吃一些含有少量糖的食物，比如一些富含碳水化合物的绿色食物，比如可以多吃一些含有少量热量的食物，比如一些比较容易消化的食物。血糖高要控制高热量的食物，如汉堡、蛋糕等，要足以血糖的控制，避免耽误病情。
稻米的营养成分非常丰富多彩，是在我国老百姓的关键食粮其一。危害主要表现在过量食用，容易消化不良。坐月子能吃米饭，但是要适量的食用，因为产妇在生产以后身体比较虚弱，肠胃消化功能较差，而大米吃多了不容易消化。产妇在生产完以后，应该合理的安排饮食，多吃些有营养的食物，吃一些新鲜的水果蔬菜，不要吃辛辣刺激的食物，不要吃生冷寒凉的食物。产妇应该多注意休息，保持充足的睡眠，不要做剧烈的运动，不要做太过劳累的活，要注意保持个人卫生，不要有细菌感染，还要注意保暖，不要着凉。坐月子期间要补充充足的营养，多吃蔬菜水果，杂粮、主食都应当吃，豆类、坚果等也要多吃。还应当注意保暖，不要着凉，室内要通风，但不要对着产妇吹。
大米属于寒凉性食物，胃弱的人，吃了后会出现消化不良的情况，还会引起胃寒，胃寒的病人长期服用，会产生胃胀胃痛的感觉，加重病情。如果因为条件所致，不得不吃米饭，建议每天多喝点红糖生姜水，可以养胃。
