视神经脊髓炎的恢复期是根据自身情况而定，并没有确切的时间，本病病因及确切发病机制不明，可能与HIV、登革热、传染性单核细胞增多症、甲型肝炎等病毒感染及结核分枝杆菌、肺炎支原体感染有关，遗传因素不明，多无家族史，有少数家系的病例报道。
视神经脊髓炎饮食需避免粗纤维和热烫坚硬食物及刺激性食物，进食低脂、高蛋白、富含维生素及含钾高、钙高的饮食，同时以含丰富亚油酸的食物为宜。多饮水，多食肉类、蔬菜与水果，以增加蛋白质和维生素的摄入。
首先是要防止复发，在防复发期间是禁忌感冒的，防止受凉是非常关键的，视神经脊髓炎要有一个足疗程足量来应用激素治疗和丙种球蛋白的治疗，治疗期间是比较长的，还有就是要增强抗抵力，适当的锻炼，不要过度的疲劳，保证休息，保证有一个健康的生活环境。
视神经脊髓炎不能治疗恢复，但是可以控制症状、抑制病情的发展。视神经脊髓炎是视神经和脊髓同时受累的脱髓鞘疾病，而且有时常合并其他的自身免疫性疾病，可以表现为单眼或者双眼的视力下降或失明。
视神经脊髓炎应多吃清淡食物。可多吃富含维生素B1的食品补充剂：乳制品及其制品、动物肝肾、蛋黄、鳗鱼、胡萝卜、蘑菇、紫菜、芹菜、橙子等。阴虚火旺更为常见，应避免食用辛辣食品，少吃油腻食品。羊肉是可食用的。
视神经脊髓炎是以视神经、脊髓同时受损为临床表现特点的疾病。常用的治疗是激素冲击疗法和免疫球蛋白的治疗。通过正确的诊断、合理的治疗，大部分视神经脊髓炎能够得到较好的控制，恢复正常的生活和工作。当然一部分视神经脊髓炎的病人还有复发的可能，所以在急性期之后应当重视，尽量少感冒，避免过于劳累，避免疾病的复发。