有些谷物煮不烂,在电饭煲里基本煮不透,怎么办?

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病情描述(发病时间、主要症状、症状变化等):
有些谷物煮不烂,在电饭煲里基本煮不透,怎么办?
医生回答共7条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
高姝 辽宁医学院附属第一医院其他 三级甲等
擅长:恶性营养不良病,维生素A过多病
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健康指导:根据您的描述,最好将煮不烂的谷物提前泡2-3小时甚至更长时间,这样有助于谷物的蒸煮,也有助于人体的吸收。五谷杂粮中的豆类食物富含蛋白质、氨基酸和B族维生素,具有抗癌的作用,常吃可预防肿瘤病变,而其所含维生素A则有助于人体内的细胞分裂、预防癌细胞的形成,并可助于免疫系统反应,制造抗生素;其所含丰富的膳食纤维,可缩短废物在肠道中停留的时间,以减少致癌物质和肠道黏膜接触的机会,有利于防止便秘和结肠癌的产生。
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尹静 上海交通大学医学院附属新华医院其他 三级甲等
擅长:电脑病,维生素E,芦荟,钙尔奇,儿童钙尔奇,山楂,...
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健康指导:建议先在水里泡一下,然后放入冰箱冷藏。之后再放在锅里煮,就很容易煮烂了。事先泡发好之后,再煮的话有助于营养的利用吸收。不建议你直接等水开再放谷物,建议泡好之后,凉水下锅。这样就比较好煮。
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张云灵 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:恶性营养不良病
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健康指导:你好!谷物难煮熟可以在放进电饭煲里煮之前要先浸泡一段时间,对于颗粒比较大的比较坚硬的浸泡的时间要相对加长,让谷物充分吸水,这样就比较容易煮熟了,在平时的米饭中添加一些五谷杂粮,可以使得营养更全面。
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张天宝 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:维生素B1,维生素E,赖氨酸,钙尔奇,凉茶,螺旋藻...
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健康指导:一般来说,如出现这种情况,可先将谷物在温水浸泡一段时间后,再开始煮食。也可以先用大火煮开后再用小火慢慢煮透。平时还可以适当食用些富含维生素C和矿物质的新鲜蔬菜和时令水果,这样对身体更为有利。
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陶新 副主任医师 上海市嘉定区南翔医院内科 二级甲等
擅长:肺气肿,呼吸衰竭,急性呼吸衰竭,急性肺脓肿,急性呼...
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问题分析:您好!根据您所说的情况,有些谷物煮不烂,建议您可事先将这些谷物浸泡一些时间再煮,煮的时候适当延长时间!
意见建议:建议您平时要注意休息,规律生活,避免受凉,注意饮食卫生,避免辛辣刺激、生冷油腻食物,同时要多食用蔬菜水果,保持心情舒畅!
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董敏 医师 石门县维新镇中心卫生院妇产科 一级甲等
擅长:妇科,不孕不育
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问题分析:你好!谷物电饭煲煮不烂,说明压力不够,用高压锅呀,
意见建议:用高压锅煮谷物,这是简单的常识问题,或者用水浸泡2小时后再煮。
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吴俊 南码头社区卫生服务中心其他 一级甲等
擅长:维生素B6,维生素C,红花油,滋肾健脑液,加味消遥...
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健康指导:粗粮是不能直接放在电饭锅里煮的,电饭锅的程序都是煮经白米饭的,根本不适合煮粗粮豆类的。因为豆类等粗粮都是完整的种子,表皮非常坚韧,需要预先浸泡一段时间,长的要浸泡24小时,然后再放高压锅里烹调20分钟,或者用砂锅小火慢熬40分钟以上才可以把一些豆子煮熟的。
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擅长:擅长全膝关节、全髋关节置换术,交叉韧带重建及肩袖修补等IV级关节镜手术

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擅长:擅长全膝关节、全髋关节置换术,交叉韧带重建及肩袖修补等IV级关节镜手术

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姜金波副主任医师外科山东大学齐鲁医院
擅长:胃肠外科、肛肠外科、腹壁疝外科。