因过度节食导致体重急剧下降，最终就会导致下丘脑多种神经激素分泌降低，从而引起卵巢内分泌功能下降，所以就会出现闭经表现。这时候首先就是恢复正常的饮食习惯，然后先口服黄体酮半个月左右，停药后会引起子宫内膜剥落，从而导致月经恢复来潮。
一个月大约可以减掉10斤左右，但因人而异。在减肥期间，如果采用节食加运动的方法，是比较科学合理的。减肥是一项长期而辛苦的事情，收到的效果也因人而异，想要减肥必须长期坚持，每天必须坚持40左右分钟的有氧运动，并且饮食也要适当控制。
长期节食导致低血糖说明患者是不可以节食的，主要通过日常调理来缓解。
首先要保证病人的日常生活质量，低血糖会导致心脑血管的病变，尤其是在病人本身就有的情况下，如果出现了严重的低血糖，很容易导致死亡。因此节食后出现的低血糖，要注意控制好，尽量让病人的日常生活得到补充。其实吃石头并不是最好的方法，因为要减肥的人，要注意饮食，但如果长时间的节食，会引起厌食症等副作用。
甲减的病人不宜节食减肥。
甲减的病人因自身甲状腺激素缺乏，可引起代谢低下，粘液性水肿时，此时进食易堆积脂肪，而水肿同样可以让人发胖，因此，甲减患者在未治疗前就出现了体重增加。服用优甲乐后，甲功会慢慢恢复正常，但是并不能马上停止，因为甲功会随着时间的推移而降低。改善此体重增加症状，以甲减这一疾病为主，治疗方法为外源性补充甲状腺激素，常用药为优甲乐。
治疗的目的在于使甲功保持在正常的范围内，甲减病人服用优甲乐后，甲减部分症状会渐渐好转，体重亦逐渐回复至起病前，对甲减的病人如经治疗后，甲功恢复正常后营养肥胖，此时可采用控制饮食的方法，适当锻炼，以减轻体重。
通常情况下，节食可能会引起胃溃疡。
引起胃溃疡的主要因素有滥用抗生素、辛辣食物刺激、幽门螺旋杆菌等，也有少数患者是由于长期节食所造成的。
节食会造成人体的营养不足，同时也会对肠胃造成一定的影响，很多人在节食的过程中，肠胃会有一定的蠕动能力，从而诱发肠胃方面的问题。因为长期没有进食，胃里的胃酸含量很高，很可能会侵蚀胃粘膜，一旦消化了胃粘膜的粘液，胃酸就会对胃部产生一定的刺|激，从而引发胃溃疡。节食也会降低机体的抵抗力，使其更易于感染幽门螺杆菌而引发的胃溃疡。
