清除已经吸收的甲醇，促进排泄。应立即脱离现场，脱去污染的衣物，彻底清洗污染的皮肤、毛发，根据病情采取催吐和洗胃。严重者需要进行血液净化，包括血液灌流和血液滤过，指征为血液甲醇大于15.6mmol/L，或甲酸大于4.34mmol/L，或存在严重代谢性酸中毒，视力严重障碍或视乳头、视网膜水肿。纠正酸中毒：补液、利尿，可应用碳酸氢钠溶液。
甲醇中毒最特征的表现是视力减退或失明。急性甲醇中毒的症状主要有中枢神经抑制。严重的代谢性酸中毒。是视神经变化。心跳加速、腹痛、腹泻、恶心、呕吐、食欲不振、头晕、头痛、步态不稳，严重者出现神志昏迷或呼吸急促。
问题分析：甲醇中毒,可以吃茄子
意见建议：茄子含花青素，矿物质、膳食纤维，抗氧化、营养机体。饮食给予易消化营养丰富，予低脂低盐、高维生素、高蛋白，高纤维食物，多吃鱼类、酸奶、蜂蜜、百合、海带、薏米、西红柿、黑木耳、豆腐、新鲜水果及蔬菜等食物，营养机体、提高免疫力，食物宜温热细软。忌煎炸生冷、油腻、辛辣、刺激性食物。忌烟酒
问题分析：甲醇中毒,可以吃菠菜
意见建议：多食蔬菜、水果，给予高营养及丰富的蛋白质和维生素的补充，如猪瘦肉、鸡蛋、牛奶等；少食如葱姜蒜辣椒等；少采用油炸，烧烤等方式；禁食肥肉、内脏、鱼卵、奶油等；少食胆固醇高的食物。菠菜中的胡萝卜素、维生素C， E、芸香贰、辅酶Q10，含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质。
问题分析：甲醇中毒,不宜多吃鱼油
意见建议：鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产品，是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。鱼油是高热能物质之一，每克脂肪含热量9千卡，是蛋白质和碳水化合物的两倍多，动物对其消化率很高。实践证明，在鳗鱼饵料中添加鱼油，总利用率高达90%以上。动物吸收后，主要是转化为能量供其活动消耗，提高了饲料中的可利用能，减少了作为能源消耗的部分蛋白质，达到了节约蛋白质、提高饲料能量、降低饲料成本、促进动物生长发育的目的。
问题分析：甲醇中毒,可以吃咸鸭蛋黄
意见建议：饮食多吃含蛋白质食物，如大豆及其制品、山药、银杏、海参、墨鱼、章鱼、西瓜、南瓜等。少食多纤维、坚硬食物；忌吃易引起过敏的食物；忌烟酒；忌霉变、粗糙；少食酒、海鲜等。蛋黄中含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化。