茼蒿菜的营养价值都是很高的，茼蒿菜具有大量的维生素，可以对人体进行排毒，保护肝脏。修复细胞，增强免疫力。有安神的作用，缓解人的疲劳和精神。还可以消除水肿，尽快排除体内水分。
茼蒿菜具有消食开胃、通便利肺、清血养心、润肺化痰、利小便、降血压等功效。有宽中理气、增加食欲、预防记忆力的作用。身体虚弱的人不要食用茼蒿。高血压患者不要食用茼蒿。茼蒿对脾胃阳气有损，脾胃虚寒、有泄泻的人尤其要禁止服用茼蒿。茼蒿使用方法比较简单，就是汆汤或凉拌。
茼蒿菜中含有人体所必须的氨基酸和多种营养素，其中含有大量的膳食纤维，能加快肠胃蠕动，促进身体内的毒素排出；可以有效提高消化功能，缓解腹胀和消化不良的症状；具有润肠通便的作用，可防止便秘。
一般情况下，孕妇能吃茼蒿菜，具体内容如下：
茼蒿菜是一种常见的食物，具有清热、清热、清肺、祛湿等功效。艾蒿含有大量的维生素和胡萝卜素，含有大量的粗纤维，可以帮助肠胃的蠕动，帮助排便，减轻便秘。它还富含钠、钾等矿物质，可通尿，祛湿。所以怀孕期间可以食用茼蒿菜，不仅对胎儿没有副作用，而且还可以改善孕妇的大便情况，还可以帮助孕妇进行体内的水分代谢。
茼蒿中含有蛋白质，膳食纤维，多种维生素和钙、钾、钠等矿物质，有开胃健脾、降压健脑的功效。茼蒿中含有丰富的膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，排出体内的有害物质，润肠通便，预防便秘。
