当归煮蛋的功效主要是补血、有助于调节女性的内分泌。另外还能改善面色发黄等问题，起到美容养颜的作用。对月经不调、痛经、经少等症状都是有缓解作用，当归中含有的维生素E和硒等微量元素，具有抗衰老作用。
一般情况下，运动神经元病是以肌肉无力及萎缩突出表现的慢性进行性神经系统变性疾病。具体内容如下：
运动神经元病主要表现是一侧或者双侧的手指不灵活，无力，随着时间的延长出现手部小肌肉萎缩，双手可呈鹰爪形。
患者在日常生活中应保持良好心态，积极配合治疗，遵医嘱用药，并努力纠正不良生活习惯。定期复查，以便医生了解治疗效果，及时调整治疗方案。
月经前吃当归煮蛋，避开经期食用，当归煮鸡蛋对于女性来说是一种非常好的保健食品，食用后有补血调经，活血止痛，润肠通便的作用，非常适合于亏气亏血、产妇以及月经不调的女性朋友食用。
运动神经元病饮食需要高蛋白高能量饮食，提供神经细胞和骨骼肌细胞再生所需的物质，从而增强肌肉力量，增加肌肉。早期食用高蛋白、维生素和微量元素的食物，同时要积极配合山药、薏米、莲子心、陈皮、太子参、百合等药膳，禁食辛辣食物，戒烟酒。中晚期患者以高蛋白、高营养、高能量的半流食和流食为主，少食多餐以维持患者的营养和水电介质平衡，劳逸结合，避免强行性功能训练，因为强性功能训练会使骨骼肌疲劳，不利于细胞再生和再生。
运动神经元病会萎缩。
由于运动神经元病的症状是下运动神经系统受累，主要是肌无力，肌肉萎缩，荷尔蒙震颤及肌张力升高，肌腱反射亢进病理征呈阳性，没有任何的知觉和排尿功能，但在运动神经元病的患者中，可能会出现肌紧张，这是由于运动神经元病引起的，这是由于运动神经元病引起的。
临床上主要是由于四肢无力引起的，主要是由于四肢无力引起的，比如行走僵硬，蹒跚学步，容易摔倒，手指不灵活，吞咽困难，发音障碍等。
运动神经元病现在看来是不能自愈的，就现有医学水平而言，亦无甚特别之进步，由于其自身在基因水平上存在着病变。
5%~10%运动神经元病有遗传性，常表现为家族性常染色体显性遗传，有些基因定位中需要规定缺陷，当然，大部分运动神经元病主要是散发，一旦基因发生突变或缺失则对应有部分神经皮质运动区锥体细胞及脑盖下部运动神经及数量减少、细胞变性。又因为紧随细胞的变性最明显，且早期极易累及，这一局面的话，都不可逆转，但可制裁性变性性疾病，时间一长，可有多种呼吸肌受累，通常主要支持对症处理。
