花生是日常生活中很常见的一种果实类食物，营养价值非常丰富。花生煮食之后其中的蛋白质、氨基酸和多种微量元素含量没有受到破坏，摄入人体之后可以有效的增强人体的免疫力，可以起到补钙的功效。但是花生中含有一定的嘌呤，有痛风患者或者是高尿酸血症不能食用。而且花生中的脂肪含量比较高，对于一些胆囊炎不可以吃，防止造成症状加重。
一般来说，在怀孕初期，可以食用煮花生，不会有太大的影响。
花生营养价值还很高，含各种氨基酸、以及植物蛋白、和各种微量元素，可以给孕妇带来很丰富的养料。但建议勿食用，因妊娠早期与身体雌性激素数千倍地升高，可使胃肠道黏膜轻度水肿，并伴有恶心呕吐、厌食及相应胃肠道症状。食量过大不易消化，增加胃肠道的负担，有害健康。
花生是优良的营养品，其中花生之红衣，也能发挥补血功效。
然而，花生中油脂含量较高，花生生糖指数亦很高，因此，糖尿病患者如服用过多，可诱导血糖异常性增高。对妊娠期糖尿病患者而言，对血糖有较高要求，这类食物通常不推荐这类油脂含量特别多的食物。而且如果由于贫血等原因需要吃些花生的话还要注意，每天尽量不超过十克。
孕期建议均衡膳食，也就是在总热量控制的前提下尽可能做到谷类，肉，蛋，奶，蔬菜和水果品种繁多，以得到平衡的养分。
煮花生味甘、性平，入脾、肺经。煮花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶，肉类等一些动物性食物媲美。煮花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
减肥期间是可以煮花生的。因为减肥期间吃水煮花生可以控制食欲。花生是“高饱腹感”食物，能让人感觉更饱，或者饱的时间更长。减肥期间最好少吃辛辣与刺激的食物，尽量的饮食清淡一些，要科学的进行减肥。
吃水煮花生可以预防糖尿病。水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物。对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖都有作用。平时的饮食要规律清淡，不要吃含碳水化合物高的食物，加强锻炼身体，避免焦虑紧张情绪，控制好血糖，预防糖尿病并发症。
