肝炎患者可以吃黑鱼。
肝炎的病人，如果病情比较一般，没有出现明显的肝硬化失代偿，也没有明显的肝性脑病，可以适当的吃一些黑鱼，但要注意把鱼刺给挑出来，这是因为很多肝炎病人，特别是慢性肝炎的病人，都会合并食管胃底静脉曲张。另外存在肝性脑病，肝昏迷等情况，可以在病情稳定后逐步增加蛋白质，根据病人的具体情况进行调整。
亚硝酸盐中毒多见于过多食用腌制咸菜，肉类以及腐烂变质的食物导致的，表现为头晕，头痛，恶心，呕吐，胸闷，心悸，严重的可出现呼吸困难甚至引起多器官功能衰竭而死亡。
最典型的表现为发绀，也就是患者的颜面、口唇及全身皮肤极度青紫，其他还有胸闷、呼吸困难、呼吸急促、头晕、头痛、心悸等，中毒严重者还可以出现恶心、呕吐、心率变慢、心律不齐、烦躁不安、血压降低、肺水肿、休克。
吃黑鱼的好处是黑鱼即可以治病，还可以促进伤口愈合，还能够补充身体所需的营养物质，含有的蛋白质很高，但脂肪含量是很低的。多吃黑鱼还可以清热去风，补脾利水，补肝肾。孕妇多吃黑鱼，可催乳补血。多吃黑鱼有利于身体健康。
亚硝酸盐中毒症状产生的基础是红细胞内高铁血红蛋白含量增高，失去红细胞携氧、释放氧的功能，造成组织器官缺氧，超过5-10%时会有明显发绀现象，如口唇、指甲甚至全身皮肤发绀，超过20%时可出现头晕、头痛、心跳加速、恶心、腹痛、腹泻、嗜睡、烦躁等，超过60-70%时可出现血压低、昏迷甚至死亡。
