患有血糖高平时饮食要低糖低脂饮食，尽量少吃含糖量比较高的食品，还有一些含脂肪比较高的食品，避免油炸煎炸食品。主食应该多吃一些粗粮荞麦，小米，高粱米饭，大饼子为主，多吃蔬菜，比如苦瓜黄瓜，西红柿。
对于栗子以及水果来说，在血糖控制好的情况下，可以在两餐之间服用，一般来说，因为栗子都是比较甜的，最多吃1到2个或者2到3个，不能吃太多。栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，这是粮食所不能比拟的。由于栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。
血糖高酮体中毒的症状会出现多次排尿，多饮和疲劳，随后出现厌食症，恶心，呕吐，常伴有头痛，嗜睡，易怒，呼吸急促，吐气带烂苹果味。如果病情进一步发展，还可能出现严重失水、尿量减少，皮肤弹性差，眼球下垂，脉搏加快，血压下降等情况。后期各种反射迟钝甚至消失，嗜睡甚至昏迷。少数患者有腹痛，类似急腹症，有必要多加注意。
最常见的就是糖尿病前期或者是糖尿病，由于胰岛素分泌不足，或者外周胰岛素利用不好，造成血糖高。某些药物也会引起血糖高，内分泌疾病，常见甲亢引起血糖高，手术也会引起血糖高。
多食粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。还可以吃些蛋白质食物，如大豆及其豆制品，一方面，其所含蛋白质量多质好，另一方面，其不含胆固醇，具有降糖降脂的作用。
