长豆角没有煮熟之后确实会中毒。主要是因为没有煮熟的长豆角之中含有比较多的血凝素和皂苷。这种皂苷刺激人体胃黏膜之后，会形成非常强烈的刺激性作用，会引起人体内粘膜充血肿胀，容易造成呼吸困难、腹痛、腹泻、恶心。
排骨炖豆角孕妇可以吃，豆角有丰富的蛋白质和多种氨基酸，具备健脾胃，增进食欲的作用。豆角是蔬菜中的肉类，能消暑、清口。在对抗癌症方面，豆角也有很大的价值，豆角具有激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体的作用。
乳腺癌是可以吃大蒜的。乳腺癌在饮食上可以多吃一些木耳、番茄、胡萝卜、香菇等食物，不要过多的使用动物脂肪含量高的食物，不要吃腌制熏制的食物，也不要吃雌激素含量特别高的食物，可以吃一些新鲜的蔬菜和水果。
乳腺癌是可以吃灵芝的，因为灵芝本身就是一种辅助治疗的药物，而且能提高人的身体免疫力，还能起到保护肝脏作用，但是在服用灵芝的时候，也要注意掌握好剂量，并且买好品质的灵芝。
长豆角不能生吃。长豆角生吃可能会引发中毒现象，因为长豆角中含有溶血素和毒蛋白这两种有害物质，成熟的和较老的长豆角中有害物质含量最高，如果生吃长豆角会刺激胃黏膜，出现呕吐、腹痛、腹泻的中毒现象。出现不良反应可以多喝些水和牛奶来缓解症状。
吃长豆角可以健胃补肾的。长豆角性平、味甘咸，归脾、胃经;具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效;主治呕吐、痢疾、尿频等症。长豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质。