甲鱼、海参、鲍鱼、猪蹄等食物主要以胶原蛋白为主，并不属于优质蛋白，优质蛋白主要包括鱼、禽、瘦肉、蛋、奶、大豆及大豆制品。甲鱼等食物口感相对油腻，反而不适合肿瘤患者食用，可因脂肪和胆固醇含量较高加重胃肠道负担，造成饮食不佳或厌食进一步加重。因此，补充蛋白质时，应尽量选择优质蛋白，而非胶原蛋白为主的食物。
产妇是可以喝甲鱼汤的，一般甲鱼有补血的功效，孕妇是可以适当的喝的，虽说甲鱼对于产后虚弱、精力减退有很好的疗效，能提高母乳质量、有利于产妇身体恢复，但要注意饮食，如果奶水很充足，建议就不要大补了，容易过于肥胖。
宝宝发烧时不可以喝鱼汤，鱼汤是腥发食物，很容易引起体温的升高，造成咳嗽的症状，引起疾病的加重。发烧时要以清淡饮食为主，少吃辛辣刺激，油腻性食物及甜食。需要多喝水，注意休息。
怀孕不宜吃甲鱼，甲鱼具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞的作用，孕妇及产后腹泻的不宜食用。但是不是每一个吃了甲鱼的都会发生流产的，只是有些人吃了甲鱼后产生过敏反应，皮肤出现风疹块的瘙痒症状，而且使胃肠道平滑肌痉挛而出现腹痛、腹泻等，但是这种反应是因人而异的。
吃甲鱼后失眠可能会有过敏等副作用。
需要注意的是，吃太多甲鱼会增加肝脏负担，增加体内血清蛋白质，从而导致失眠。一般吃甲鱼不会引起失眠，也有助于治疗失眠症状。甲鱼含有多种营养成分，具有阳气不足、铁缺乏、强化造血功能、补血的作用。此外，含有亚油酸，净化血液，降低胆固醇、血压和血脂，预防心脑血管疾病。甲鱼还含有维生素E、氨基酸等成分，对健忘症、阿尔茨海默病有很好的预防作用。
