鲜鹿茸应该先清理鹿茸上的脏东西，然后将鹿茸放入沸水中烫3-4次，每次20分钟即可，这样可以有效去除鹿茸上的绒毛、血渍。将鹿茸晾干、切片，就可以拿来泡酒或者煲汤了。煲汤的话，需要晾干后再煲，营养价值才高。
鹿茸通常不会引起血糖升高，但尽量不要过量服用药物。
用药要严格的听从医生指导来进行用药，适量服用鹿茸有活血功效，同时还具有补髓健骨作用，也可以用于治疗机体出现的滑精症状，并且还可以治疗神皮和腰脊冷痛症状。但平时身体血糖升高以后还会出现多食和饥饿的症状，有些人还会引起视力下降的问题，如果血糖长期控制不住，还会并发糖尿病足。
肾虚可以吃鹿茸。鹿茸具有补肾壮阳、益精血、强筋骨、固筋止带的功效。可用于治疗阳痿、早泄、宫寒不孕、头晕耳鸣、腰膝酸软、四肢冰冷、精神疲劳、肝肾不足、肾阳不足、精血不足引起的筋骨无力。鹿茸对肾阳虚有很好的治疗作用。肾阳虚患者用药时不应吃冷凉的食物。过度苦寒、冰凉的食物易伤肾，如苦瓜、猪肉、鹅肉、啤酒进食过多都伤肾。
糖尿病患者可以适当地吃鹿茸。
鹿茸具有壮阳作用，糖尿病患者有时可能出现乏力、怕冷的临床症状，适当食用鹿茸可以缓解糖尿病患者的这些临床症状。
但要知道鹿茸中含有一定量的氢化可的松，鹿茸提取物中含有氢化可的松，可能会影响糖尿病患者的血糖水平。合理食用鹿茸，对糖尿病患者血糖影响相对较小，但大量长期食用鹿茸，可能显著影响糖尿病患者血糖水平。
鹿茸属于一类非常珍稀的保健养生药材，价格普遍很高。鹿茸是一种良好的全身强壮剂，能提高机体的工作能力，降低肌肉的疲劳度，对全身衰弱、久病后和疲劳者，该品均有一定的强壮作用。并对长期不能愈合的溃疡和创口有很好的促进愈合作用。用鹿茸片泡水喝，最好让中医医生看过之后，看你是否适合用。不然这种补法真的会流鼻血的。
人参是补气的，鹿茸、是补阳气得，枸杞是补肾阴的，这些成分在一起有大补的作用。建议在服用之前，一定要去找中医看一下，如果不适合自己体质的话，会上大火的。平时也要多注意休息。
