高血压是由基因、环境两方面共同作用而引起的。遗传和遗传方面的原因，高血压具有显著的遗传性，并且根据预测，在所有人中，至少20%-40%的血压变化是遗传所致。
流行病学调查显示，高血压是一种家族聚合症，也就是说，如果父母不患高血压，一方患有高血压，一方患高血压，另一方患有两种高血压，其孩子患有高血压会增大。单卵双生的血压比双卵双生同要定期监测甲状腺机能，防止出现甲亢。
高血压可食黑蒜，吃得合适没问题，但是不能够治疗高血压。
治高血压的说法，可采用药物治疗，以平常饮食为主，应以清淡、低盐、低脂为主，勿食油腻之品，亦勿食动物内脏，此时可以适量的吃黑蒜。如果有高血压患者需要降压时，应该在医生的指导下进行用药，不能随便吃药。平常时应该注意休息以免疲惫，忌情绪激动，可适当锻炼。
高血压患者吃三七是比较好的。
三七花，三七头，三七根，这三种药材在三七中都有很高的药用价值，适合人群：心脑血管疾病患者；二、有高血压、高血脂、贫血的人群；三、各种贫血患者吐血、咳血、便血、尿血、淤血；四、体质弱、免疫力低下的人群；5、女性经期和产后；六、生活节奏快的白领保持心脑血管健康；七、经常应酬、经常喝酒的人；八、服用禁忌：因气血亏虚引起的痛经不能服用。
高血压患者可以吃洋葱，一般比较好，但需注意适量。
洋葱含有丰富的营养成分，对心脑血管患者有一定的降压作用，可以适当多吃洋葱，但是洋葱并没有治疗高血压的作用，高血压患者需要通过对症药物来控制血压。同时洋葱还具有一定的刺激性，若是食用过多可能导致身体受到刺激，出现腹痛、腹泻、反酸等胃肠不适症状，所以食用洋葱需要注意适量。
高血压病人不适合吃党参，高血压病人一般是肝阳上亢，肝火较旺，党参性温热，服后会加重肝阳上亢的。党参具有补中、益气、生津、养血、健脾、镇静的功效，适用于脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、久泻等症。
