血尿酸是嘌呤核苷的代谢产物，血尿酸升高称为高尿酸血症，产生高尿酸血症常见的有两种原因，一种是机体内代谢酶出现异常，导致尿酸增多；另一种原因是肿瘤病人接受放化疗后，细胞大量分解产生嘌呤类物质，这些物质在体内代谢后产生尿酸；另外，肾功能异常也可引起高尿酸血症。
尿酸500多是尿酸升高，女性尿酸一般不超过360，男性尿酸一般不超过420，500多的尿酸则需要降尿酸治疗了，原因分两种情况，一种是体内尿酸生成过多，一种是体内尿酸排泄不出去，均可造成尿酸异常升高。
血尿酸是血里的尿酸水平。尿酸是人体内嘌呤的代谢产物，绝经前女性的血尿酸水平是在360umol/L以下，男性和绝经后女性的血尿酸水平在420umol/L以下。如果超过了数值，人体血尿酸水平达到饱和，多余的血尿酸就可以形成结晶沉积在肾脏、关节、手足、耳廓等部位，可出现痛风性肾结石，痛风性关节炎，痛风石等导致肾脏，关节，手足等器官出现功能障碍。
血尿酸高的原因可能是因为平时经常吃一些高脂肪的食物，如大鱼大肉等，另外也有可能是因为肾脏疾病或者是痛风引起的。现在很多人都有尿酸偏高的症状，但又没有痛风的表现，这很可能是代谢综合征，平时应该注意控制饮食，防止过胖。
血尿酸偏高要尽量维持体重在理想范围内，如需减重应缓慢进行，因为快速减重会引起组织较快分解，反而造成大量尿酸的产生。饮食应以素为主，尽量少吃荤油，烹调方法多用蒸、煮、凉拌的烹调方式。多选用富含维生素B1及维生素C的食物，如米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。
