作用有预防心脏病，预防糖尿病，吸收钙磷，保护免疫系统。虽然有这么好的作用，但是长期摄入过多的这个，将引起高血钙和高尿钙。特征为食欲减退，过度口渴，恶心，呕吐，烦躁，体弱，便秘腹泻交替出现，严重者将因肾钙化，心脏和大动脉钙化而死亡。
儿童吃维生素D不仅可以补充营养，还能预防疾病。
对儿童来说，吃维生素D不最大的益处就是可以防止维生素D不足引起的驼背。如果儿童维生素D摄取量不足，就会影响钙的吸收，维生素D对人体钙的吸收有一定的促进作用。即使是喝了大量的牛奶，但是由于孩子的维生素D含量偏低，所以身体里的钙也会减少。如果宝宝晚上睡眠不安稳，哭闹，出汗多，出现枕秃、鸡胸、肋串珠、罗圈腿等，需要及时补充维生素D。一般来说，在宝宝出生后的两个星期内可以进行维生素D的补充，每天需要400个单位。
维生素e是不能够和虾一起食用的，维生素E如果和虾一起吃容易导致中毒症状，同时维生素E也不要和海鲜一起食用的，日常也不要和南瓜、豆浆等一起食用，会降低维生素E的吸收效果。维生素E是能够帮助改善血液循环，同时还能够帮助美白肤色，能够帮助去除雀斑以及痘印等疤痕。
维生素e和维生素c是可以在一起吃的，两种维生素混合在一块之后可以起到相辅相成的作用。两种维生素都具有非常丰富的抗氧化作用，能够对抗自由基，维生素e不但可以美白皮肤、延缓机体衰老，还可以保证皮肤的水润程度。而维生素c在美白皮肤的同时可以稳定身体内细胞膜的强度，对于过敏因素导致的荨麻疹或血管神经性水肿有辅助治疗功效。
天天吃冬瓜可以有效的清热利湿、凉血解毒，对于高血压、高血脂、便秘有一定的改善作用。但是吃过之后也会存在副作用，主要是因为冬瓜本身属于寒凉性质的食物，吃多之后可能会导致脾胃寒凉，出现腹痛、腹泻，严重者还可能会导致四肢厥冷，所以建议不要吃的特别多。
维生素E和葡萄籽可以一起吃，可以美容，抗衰老的。葡萄仔的有效成分属于花青素类，是一种具有保健功能的天然活性物质。具有抗氧化，捕获自由基，提高人体免疫力的功效。可以适量服用一种维生素比较好。
