胆囊癌晚期的患者都是由于肝、肾等多器官功能衰竭而造成死亡的。晚期胆囊癌的患者多会有不同程度的黄疸，合并胆管炎时还会出现右上腹剧烈的疼痛、寒颤高热、黄疸，甚至出现休克。门静脉高压可以导致上消道出血，晚期病人还多出现肝肾综合征，出现少尿和无尿。
胆囊癌没有良性，胆囊癌需要积极治疗。不然会恶化很快的。早期的胆囊癌症需要做手术治疗。而且手术以后，需要做放化疗等辅助治疗才可以杀死其他残余的癌细胞。
胆囊癌的饮食有一些禁忌的，胆囊癌需要注意的饮食禁忌，在生活中以及治疗后恢复期间需要注意以下几点，忌暴饮暴食、饮食过饱。忌动物脂肪及油腻食物。忌霉变、油煎、烟熏、腌制食物。忌坚硬、黏滞不易消化食物。胆管癌在饮食方面就要注意，要吃一些清淡容易消化的食物，按时吃药，按时检查。
胆囊癌比胰腺癌凶险，因为胆囊癌解剖结构的特殊性，长在肝脏上，除了很难发现，发现后已经转移肝脏外，还有胆囊癌手术效果极差，甚至失去手术机会，基本上每100个胆囊癌中能够存活5年及以上的不足5人，活不过6个月的也占大多数，但值得欣慰的是胆囊癌发病率较低，也仅仅是相对而言，因为在癌症肆意横行的年代，胆囊癌发病率也不算低了。
胆囊癌晚期死亡前主要表现为全身器官功能衰竭，出现严重的黄疸，贫血，乏力，全身浮肿，明显腹水，甚至恶病质。部分还会出现胆囊穿孔引起弥漫性腹膜炎，也有可能造成胆道出血引起失血性休克。
