小儿乳糜泻又称为麸质过敏性肠炎指的是进食麦类食物，包括大麦，小麦，黑麦，机体对其中所含有的蛋白质成分麸质产生过敏所引起的出现的时间比较长可能会出现水电解质的紊乱，治疗方面最主要的就是避免接触过敏的物质，需要终身限制含有麦胶蛋白的食物，吃大米、玉米没有妨碍。
乳糜泻又称为麦胶蛋白性肠病、麦胶蛋白过敏性肠病等。
乳糜泻是因为吃了麦胶蛋白的食物，如小麦、燕麦等食物，会出现腹泻、腹泻的次数增多组症状，有时会出现水样便，甚至出现油脂性腹泻。如果在这个时候进行内镜检查，会发现小肠粘膜的纤维变得扁平，变短，变粗，或者是剥落。不能吃含有麦胶的食物，主要是一些燕麦类的食物。严重的患者需要给予相应的支持和对症的治疗，还可以口服糖皮质激素。
问题分析：小儿乳糜泻可以吃蚕豆
意见建议：根据您的情况是可以吃的，乳糜泻又称麸质过敏性肠病。过去由于病因不明，也曾称之为特发性吸收不良综合征。现已证明本病是由于进食麦类食物，包括小麦、大麦及黑麦，机体对其中所含蛋白质成分麸质产生过敏所致。燕麦是否可引起本病，尚有不同意见，至少为害较轻。这种过敏反应，使小肠上部黏膜发生广泛病变，临床表现脂肪泻等吸收不良症状，是一种终身性疾病。
问题分析：乳糜泻,可以吃蚕豆
意见建议：您好，根据您的情况来看是可以吃蚕豆的，蚕豆具有健脾益气，祛湿，抗癌的功效，建议可以食用。乳糜泻的患者饮食上应注意宜清淡易于消化，不吃过于油腻的食物，忌吃油炸、熏制、烧烤、生冷、刺激食物，宜多吃高蛋白，高维生素的食物。
问题分析：乳糜泻,可以吃蚕豆
意见建议：饮食结构搭配合理，要饮食清淡，尽量选用植物性油脂，增加膳食纤维素的供给量，保持大便通畅，，多吃蔬菜水果。如辣椒、花椒、生蒜少吃；禁吃油腻上火的食物；忌肥肉、蛋糕、冰淇淋等；少食热量较大的食物。蚕豆中有大量的蛋白质，氨基酸种类齐全，特别是赖氨酸丰富，可补中益气，健脾益胃，润肠通便。
问题分析：乳糜泻,可以吃橄榄油
意见建议：你好，一般这样的情况都是需要清淡饮食，多吃富含丰富的维生素的食物比较好，橄榄油富含丰富的不饱和脂肪酸的，所以可以做清蒸或者是炖汤的都是非常好的选择的，饮用新鲜的热牛奶或者是苹果汁的比较好
