乳糜泻又称为麦胶蛋白性肠病、麦胶蛋白过敏性肠病等。
乳糜泻是因为吃了麦胶蛋白的食物，如小麦、燕麦等食物，会出现腹泻、腹泻的次数增多组症状，有时会出现水样便，甚至出现油脂性腹泻。如果在这个时候进行内镜检查，会发现小肠粘膜的纤维变得扁平，变短，变粗，或者是剥落。不能吃含有麦胶的食物，主要是一些燕麦类的食物。严重的患者需要给予相应的支持和对症的治疗，还可以口服糖皮质激素。
小儿乳糜泻又称为麸质过敏性肠炎指的是进食麦类食物，包括大麦，小麦，黑麦，机体对其中所含有的蛋白质成分麸质产生过敏所引起的出现的时间比较长可能会出现水电解质的紊乱，治疗方面最主要的就是避免接触过敏的物质，需要终身限制含有麦胶蛋白的食物，吃大米、玉米没有妨碍。
问题分析：乳糜泻,不宜多吃银杏果
意见建议：乳糜泻的患者是可以进食银杏果的；该疾病患者饮食宜清淡易消化，膳食多样化，饮食温软且富有营养，多进食新鲜蔬菜水果以及优质蛋白质食物，多进食润肠通便、增强免疫力的食物，不吃含麦胶的食物，不吃辛辣刺激以及过于油腻的食物，不吃生冷腥发的食物；而银杏果本身含有较高的油脂，能量密度很大，是不建议多进食的。
问题分析：乳糜泻,不宜多吃银杏果
意见建议：乳糜泻的患者是不建议多进食银杏果的；该疾病患者饮食宜清淡易消化，膳食全面均衡，饮食宜采用粥、汤等摄食方式，多进食润肠通便、增强免疫力的食物，不吃含麦胶的食物，膳食低脂低盐，保证充分的休息；而银杏果本身含有较高的油脂，能量密度很大，且质地较为坚硬，多食不宜消化，是不建议多进食的。
问题分析：乳糜泻,可以吃橄榄油
意见建议：你好，一般这样的情况都是需要清淡饮食，多吃富含丰富的维生素的食物比较好，橄榄油富含丰富的不饱和脂肪酸的，所以可以做清蒸或者是炖汤的都是非常好的选择的，饮用新鲜的热牛奶或者是苹果汁的比较好
问题分析：乳糜泻,可以吃石榴
意见建议：石榴含有石榴酸等多种有机酸，能帮助消化吸收，增进食欲；石榴有明显收敛、抑菌、抗病毒的作用，对痢疾杆菌有抑制、杀灭作用，对体内寄生虫有麻痹作用；石榴所含有维生素C和胡萝卜素都是抗氧化剂，可防止细胞癌变，能预防动脉粥样硬化。乳糜泻患者可以吃石榴。
