食道癌症病人该注意：在决定给病人进行化疗或是手术治疗的同时，应有效地给予营养治疗。如不能进食，可采用肠外营养。如果病人能够进食，可给予软食或要素饮食。饮食中增加维生素和矿物质，保证足够的热量，以满足代谢的需要，并改善术前的营养状况。治疗结束后，饮食配方可根据病情及时调整。
食道癌是可以表现为进行性的吞咽困难，进食哽咽，胸骨后疼痛，恶心，呕吐等不同的临床症状，对病人的健康危害极大，是消化道中最为常见的恶性肿瘤。所以如果有这些症状的话，需要及时行胃镜，上消化道钡餐等相关的检查明确后及时规范的治疗尤为关键。
食道癌症状的晚期会出现腹胀，腹痛，呕吐，食欲不振，大便出血，出现病症要及时的检查，不要拖，防止出现病症，平时要清淡为主，少吃刺激生冷的食物，以免增加自身的消化压力。
食道癌在发病早期并没有明显的症状，病人有可能仅仅有咽喉部异物感，在吞咽粗糙食物时，感觉更加明显，或是吞咽食物时下行缓慢。后期则会出现逐渐加重的吞咽困难，胸骨后梗痛，恶心呕吐，消瘦乏力纳差，便血呕血等。
食道癌如果在早期发现的话，是可以通过医学手段进行治好的。越早发现，治好率越高。食道癌早期症状不明显，但在吞咽粗硬食物时伴有不同程度的不适感，包括咽下食物困难，到后期慢慢会出现无法吐艳半流质食物，到最后水和唾液都不能咽下。
中期食道癌症状表现为，进食干硬食物出现哽噎感明显，进食流质稀饭类食物症状不会很明显，但是症状则是逐渐加重的情况，因为进食少及营养差是可以导致病人出现消瘦，脱水及无力的症状，病灶如果侵犯喉返神经则是可以导致病人出现说话声音嘶哑，侵犯气管及支气管可以导致气管及支气管瘘，可以出现饮水呛咳，甚至出现呼吸系统感染的情况。
