一般情况下，脑出血后遗症可以吃各种谷类和粗粮、奶类和豆制品、富含维生素C的食品等，具体分析如下：
1.各种谷类和粗粮，比如小米、粳米、高粱、稻米等，这些食物中富含粗纤维，能促进胃肠的蠕动，帮助排便，预防脑出血后的便秘；
2.奶类和豆制品：富含优质蛋白的食品，既能给病人补充丰富的营养，又能起到很好的防护心脑血管的功效；
3.富含维生素C的食品：比如新鲜的蔬果，可以防止脑溢血的病人出现血管血栓，减少再发的几率。
一般情况下，脑出血后遗症不能好。
脑出血是指非外伤性脑实质内出血，容易造成脑细胞损伤，功能丧失，经过治疗，部分细胞功能可以恢复，部分完全坏死形成软化灶，从而引起脑出血后遗症，经过康复训练，周围脑组织能部分代偿坏死脑组织的功能，脑出血后遗症发病以后，可能会导致神经系统功能缺损，使患者症状能够部分减轻，但仍然有部分症状持续存在，因此脑出血后遗症不能好。
一般情况下，脑出血后遗症抽风可能是癫痫发作。
脑出血后癫痫发作的患者，建议及时前往医院，在医生的指导下服用抗癫痫药物进行治疗。如果用药后症状仍未改善，建议在医生的指导下采取手术的方式进行治疗。日常生活中，患者要适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，还要保持轻松、愉快、平和的心态，避免激动、紧张、愤怒等情绪刺激。
脑出血后遗症主要症状就是偏瘫、口眼歪斜甚至是全身瘫痪等。有些后遗症明显，有些不明显，所以一定要经常检查。可以做影像来检查，比如CT和MRI。平时多观察患者的情况，如果有任何反常很容易是后遗症。
脑出血后遗症，相对于一些功能性质的疾病，比如头晕，头痛，恶心，呕吐或者是癫痫等，这些都是可以有一个非常好的治疗效果。但是对于已经产生的肢体麻木无力，言语功能障碍，吞咽呛咳，认知功能下降，这之类器质性的改变，基本上后期是没有办法完全治好的，只能说是有一定的改善。
脑出血后遗症截瘫应该马上去医院做相关的检查，在医生下做出针对性的治疗。不能在家盲目治疗，避免病情延缓，造成一定的伤害。治疗期间要注意多喝水，多吃清淡饮食的食物，不要吃上火的食物。
