糖尿病患者可以吃苦瓜。因苦瓜是含糖量低的蔬菜，含糖量在4%以下的蔬菜。苦瓜富含膳食纤维和维生素C，对糖尿病患者健康有益。尤其是还含有苦瓜甙和类似胰岛素功能的蛋白质，这些物质可以使糖尿病患者血液中的葡萄糖转换为热量，具有良好的降血糖作用。
有一部分病人吃了燕麦片以后对血糖的影响不大，但是也有一部分病人血糖会受到轻到中度的升高。因此，糖尿病病人尽量不要食用燕麦片，而如果食用，则尽量不要煎煮的时间过长，或者是过稀，这样可能会导致餐后血糖异常升高。
蔗糖素糖尿病人可以食用，蔗糖素属于甜味素，是食品添加剂的一种。蔗糖是从砂糖里提炼出来的物质，虽然甜味较浓，但含糖量较低，蔗糖不会被人体代谢，不含有热量。蔗糖广泛应用于饮料制品，果冻、口香糖、咖啡等。现在对蔗糖的安全使用上颇有争议，患有糖尿病的患者减少食用，患有糖尿病的患者要注意饮食，吃营养易消化的食物，不要进食含糖量较高的食物和高脂肪，高热量的食物。
糖尿病可以适量吃三七粉。三七粉虽然没有降血糖作用，但是它的主要作用是协助机体降低血脂、软化血管、活血化瘀、溶解血栓等。所以从原则上来讲，糖尿病人适量食用三七粉，可以降低血液黏稠度，起到预防血栓形成的效果，有预防心血管疾病的功效。
糖尿病人是可以吃燕麦片的。燕麦片属于低热量食物，而且含纤维素特别高，是糖尿病人首选的主食。但是糖尿病人吃燕麦片也有量的限制。建议每餐吃燕麦片不要超过一百克。尽量以干饭为主，尽量不要喝燕麦粥。喝燕麦粥血糖上升得太快，这样会容易引发糖尿病的并发症。
糖尿病人可以吃以下零食：
1.乳制品：一般是含糖量很少的酸奶，同时也要选择低脂、脱脂的酸奶，这样才能让患有糖尿病的人食用。
2.含糖分较少的水果：比如火龙果、猕猴桃等，都是富含维生素。但也不会含有太高的糖分。
3.坚果：坚果中的脂肪含量比较高，可以吃，但是一定要少吃，因为坚果中富含多种维生素和微量元素。
在糖尿病患者的膳食中，尤其是零食，必须坚持低糖低脂的原则。
