肛周囊肿手术后是可以吃土豆的。手术治疗以后是需要注意休息，避免辛辣、生冷刺激性的食物的。可以考虑多吃高蛋白、高热量的食物有利于伤口的恢复的，只要是进行及时的换药的处理，避免感染的情况，在1周左右就可以康复的。
如果相对较小，则可在消炎后自行吸收。如脓肿腔较大，需手术切开引流。手术后，每天都要洗碘伏坐浴。如果肛周脓肿已经确诊，说明脓肿已经形成，需要手术治疗。如果脓肿引流，很难消除炎症和脓肿腔。应该遵循医生的建议进行手术治疗，加强换药和辅助抗生素治疗。
肛周囊肿挂号可以到普通外科或者肛肠科挂号。肛周囊肿属于肛周的急性感染性疾病。肛周囊肿发生的原因，主要是由于肛窦的炎症反复不愈所导致的，也有一些人是由于激发肛周软组织的感染，而形成的皮下脓肿。表现为明显的肛周疼痛，伴有发热、恶心、呕吐；深部脓肿还会有明显的寒战、高热、乏力。
低位的肛周脓肿术后刀口完全愈合需要一个月左右，期间要经常换药，要安排好时间。一般是术后一周多要每天便后换药，以后可以隔天一次，再以后隔两天一次，间隔时间根据刀口愈合情况而定。以确保刀口顺利愈合，预防肉芽组织增生过长或者肛门狭窄等情况发生。
肛周脓肿最主要的症状是疼痛，疼痛剧烈，且逐渐加重。脓肿自行溃破后，疼痛暂时有所缓解。低位脓肿出现剧烈肛门疼痛。其他症状：部分出现大小便不畅、纳差、失眠。诊断依据：肛门周围出现小硬块或肿块，继而疼痛加剧、红肿发热、坠胀不适、坐卧。
15天-30天。肛周脓肿是由于肛周间隙细菌入侵感染导致的一种疾病，大部分是需要进行手术治疗的，手术之后要按时换药，积极的进行治疗，治疗期间不要吃辛辣刺激的食物，戒烟戒酒，不要久坐。
