肌萎缩侧索硬化症又叫做运动神经元病，人们通常称为渐冻人症，这种疾病的病因至今并不明确，可能与遗传或者基因缺陷有关系，有部分的环境因素，如重金属中毒，也有可能造成运动神经元的伤害。
肌萎缩侧索硬化的治疗目前一般是对症治疗，适当锻炼，注意加强日常生活护理，如注意呼吸道、消化道的功能，要多翻身以防止压疮发生。具体到个体用药，建议到医院检查，遵医嘱用药。
肌萎缩侧索硬化症起病不明显，不易察觉，病情发展也相当缓慢，最初会出现轻微的肢体肌肉萎缩，同时觉得肢体无力，小臂的症状最为明显，紧接着四肢的腱反射表现的不那么敏感了，临床上表现出脊髓型肌肉萎缩。
问题分析：肌萎缩侧索硬化症可以吃红萝卜
意见建议：多食蔬菜、水果，给予高营养及丰富的蛋白质和维生素的补充，如猪瘦肉、鸡蛋、牛奶等。禁止饮酒，少食辛辣、鱼虾海鲜、牛羊肉、狗驴肉等刺激性及油腻食物；注意休息，避免劳累过度。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。
问题分析：肌萎缩侧索硬化症可以吃萝卜
意见建议：红萝卜含有丰富的碳水化合物，多种维生素尤其是胡萝卜素，以及丰富的矿物质元素，有较强的增强人体免疫力和抗癌的作用，肌萎缩侧索硬化症患者是可以食用的，建议肌萎缩侧索硬化症患者在饮食上以清淡为主，可以适当补充一些优质蛋白质，少吃辛辣刺激及油腻辛辣的食物。
问题分析：肌萎缩侧索硬化症可以吃白萝卜
意见建议：白萝卜营养丰富，含有丰富的芥子油、淀粉酶和粗纤维，有促消化、增食欲的作用，而白萝卜的木质素能提高巨噬细胞的活力，起到防癌、抗癌的作用。此外，白萝卜中还含有丰富的钙、钾玍矿物质，以及多种酶，可补钙、降血脂、软化血管、改善血糖、防治便秘。还有白萝卜一方面可以帮助我们清除我们身体的毒素，另一方面还可以帮助我们解决引起的发炎的情况，经常食用是很有好处的。肌萎缩侧索硬化症患者可多吃些补益脾肾的食物，多吃些新鲜的蔬菜水果，如：菠菜、豆芽菜、白菜、萝卜、西红柿、山楂、大枣、橘柑之类，还可适量的喝些牛奶。忌暴饮暴食，忌辛辣食物等。
