肝脂肪浸润是过多脂肪在肝内的沉积，可见于肝脏疾病，如肝硬化、肥胖症等。CT诊断一方面根据正常肝的密度高于脾脏，两者CT值相差7～8Hu，而当肝脏发生脂肪浸润时，两者密度相近。
肝脂肪浸润和脂肪肝是一种病的两种说法，脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种常见的肝脏病理改变，而非一种独立的疾病，典型症状为疲乏感，是脂肪肝最常见的自觉症状。
问题分析：脂肪浸润可以吃面包
意见建议：适当增加高纤维类食物与足够的水分摄取；同时补充蛋白质，矿物质等。适当增添富含蛋白质的食物，如肉类，牛奶，有利于机体代谢功能的修复。少吃生冷，辛辣，刺激性的食物，避免抽烟喝酒，避免暴饮暴食，避免吃不洁的食物。
问题分析：脂肪浸润可以吃酸菜
意见建议：多吃富含植物蛋白的食物，如豆腐、带皮土豆、蛋清以及谷类、坚果类等食物。少吃盐腌、 火烤、 变质，纯热量食物，如 肥肉 、蛋糕、冰淇淋或汽水、辣酱、 咖啡等。酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。
问题分析：脂肪浸润可以吃猪蹄
意见建议：原因说明，猪蹄含有丰富胶原蛋白，精氨酸类物质，需配合维生素类物质一起食用，更有助于吸收，脂肪含量也比较高，对于，脂肪浸润类患者应少吃，主要系吃含饱和脂肪高的动物肉类，可以常吃一些鱼肉，海产品，提供营养的同时，减少脂肪的摄入;
问题分析：脂肪浸润可以吃生姜
意见建议：生姜能使胃蛋白酶作用减弱，脂肪分解酶的作用增强．生姜可严重破坏胰酶中的淀粉酶，使胰酶对淀粉的消化作用显著下降．还可抑制淀粉酶中的β-淀粉酶，阻碍淀粉糖化．生姜可作用于交感神经及迷走神经系统， 有抑制胃机能及直接兴奋胃平滑肌的作用．利用大鼠小肠还流法对磺胺脒的吸收促进作用进行研究，结果表明： 生姜的水提取物有显著的吸收促进作用， 增强其生物利用度，充分发挥疗效．生姜浸膏能抑制硫酸铜引起的狗的呕吐．从生姜中分离出来的姜油酮及姜烯酮的混合物亦有止呕效果， 最小有效量为 3mg，对中枢性催吐药阿朴吗啡引起的狗呕吐及洋地黄引起的鸽呕吐均无效， 故认为生姜有末梢性镇吐作用．
