不会的，淀粉中碳水化合物的含量是非常多的，而且淀粉也是日常生活中所必须的营养，但是一直存在着误区，认为如果经常吃淀粉含量比较高的食物，会变胖，这是错误的。
一般来说，淀粉样变心肌病的症状有体位性低血压，活动耐力下降，胸闷憋气等。
淀粉样变心肌病是一种心肌功能紊乱的疾病，在心肌组织内沉积有能被苏木紫-伊红均匀染色的淀粉样蛋白质。疾病早期患者可无特异性症状，随着病情进展，患者可能会出现体位性低血压，活动耐力下降，胸闷憋气等症状。建议患者及时前往医院就诊，以免延误病情，影响身体健康。
淀粉性肾病还是比较严重的，也叫做淀粉样变性病。与免疫疾病有关，所以还是去医院进一步明确检查一些相关的检查，这些检查在治疗上比较复杂，并且会做出全面的治疗计划。要注意休息。
血淀粉酶是一种主要存在于人体胰腺之内的酶类。血淀粉酶是一种消化酶，能够对淀粉进行有效的分解，形成葡萄糖，促进人体能量的运用，但是当发生急性胰腺炎时，由于胰腺细胞的破坏，淀粉酶就会从胰腺细胞中释放出来。
淀粉样蛋白过高，是反映感染性疾病早期炎症的敏感指标，但是这种指标只能够代表体内有炎症感染，并不能够确定到底是哪一类的，所以要进一步的检查血常规，血沉，c反应蛋白，必要时可以再检查一下肾脏代谢情况之后，及时通过药物治疗，排除体内的代谢废物。
淀粉酶主要是由于胰腺分泌而形成的，如果是胰腺损伤的情况下，血液中的淀粉酶会急剧升高。血淀粉酶监测的时候，主要是监测有无胰腺炎的情况，尤其是重症坏死性胰腺炎，血淀粉酶会达到正常值的十倍以上。