可以吃木糖醇饼干，但要少吃，木糖醇只是一种甜味剂，也是有热量的，不是说可以随心所欲的吃，还是应该把热量计算其中。此外，木糖醇没有降糖作用，而且吃得过多，血中甘油三酯升高，引起动脉粥样硬化。
糖尿病可以吃木糖醇食品，但是有一部分人不适合吃。比如在血糖不稳定阶段，患糖尿病的人很容易出现低血糖的情况，另外吃木糖醇食品会使血糖更低而出现生命危险。
糖尿病人通常能吃含糖量较少的饼干。
糖尿病患者有很多东西是不能吃的。所以糖尿病患者只能吃清淡的食物。饼干分为很多种，甜的、咸的，这些都是不能吃的。吃太多会导致血糖升高，所以只能吃无味饼干。比如苏打饼干，不含糖。所以糖尿病患者最好选择不含糖、不含热量的食物。糖尿病患者应该选择自己喜欢吃的东西，不要随便吃，否则容易导致血糖升高。
木糖醇也含有一定的糖分，若血糖控制不理想，糖尿病人不要吃含木糖醇的食品，糖尿病患者控制饮食是很重要的，要严格控制饮食适当运动，按时用降糖药物，将血糖控制在理想的范围内。
木糖醇饼干适合糖尿病的人吃。
糖尿病患者发生低血糖时可以吃木糖醇饼干，其余时段不要吃木糖醇饼干。木糖醇对血糖没有影响，木糖醇饼干即使没有添加蔗糖、蜂糖等影响其余血糖的糖类，饼干也是碳水化合物。碳水化合物进入身体后会转化为葡萄糖，影响糖尿病患者的血糖水平。不仅不能吃木糖醇饼干，其余淀粉类食物在吃过主食后不推荐。吃了之后会影响血糖。一些糖尿病患者可能会误会某些饼干是木糖醇饼干，没有蔗糖或咸淡饼干。认为这样的食物不会影响血糖是错误的。请注意，如果是含有碳水化合物和淀粉的食物，进入身体后会变成葡萄糖。
可以，麦芽糖醇是一种新型的功能性甜味剂，对于糖尿病是可以适量的吃的，因为麦芽糖醇，热量比较低，而且比较难以消化，所以糖尿病是可以适量的吃一些麦芽糖醇糖的。
