多种维生素缺乏都会导致皮肤粗糙，因此无法单纯判定皮肤粗糙是由于缺乏什么维生素导致的，维生素A缺乏会导致硫酸软骨素合成受限，影响皮肤健康，是皮肤粗糙，维生素B族。维生素B能促进人体脂肪排除，缺乏维生素B会导致脂肪在毛孔中堆积，使毛孔粗大，维生素E。众所周知维生素E具有抗氧化的作用，缺乏会导致皮肤衰老。
一般情况下，患者可以采用以下方式改善皮肤粗糙：
1.饮食调整：患者平时要注意多吃含有丰富的维生素A的蔬菜和水果，可以有效地缓解肌肤的干燥，从而改善皮肤粗糙。
2.加强皮肤的防护：平时患者不要用热水、肥皂等清洗皮肤，以免损害皮肤的屏障，导致皮肤干燥、粗糙。洗澡后要注意涂抹保湿乳，这样可以起到很好的防护作用。还应该注意用水乳来滋润皮肤，能够补充水分，从而改善皮肤粗糙。
糖尿病容易缺乏的营养素如下：
1.蛋白质，因为糖尿病是一种消耗性疾病，血糖控制不好的患者会引起体内白蛋白水平的降低。建议糖尿病患者适当食用瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼类，可以补充体内蛋白质的不足。
2，各种维生素，糖尿病患者应该多吃绿色蔬菜，补充体内维生素的不足。因为蔬菜营养丰富，不会影响血糖，对糖尿病的控制非常有利。
骨质疏松是中老年人，特别是老年妇女的常见疾病，需要摄取以下营养物质：
1、富含钙、磷：鸡蛋、瘦肉、鱼肉、海鲜、虾壳等，钙的来源是高钙牛奶和钙片，对治疗骨质疏松有很大的作用；
2、维生素D：病人需要补充足够的维生素D，以促进小肠内钙的吸收。鱼肝油、肝、蛋黄、乳制品等含有丰富的维他命D，有利于钙的吸收；
3、纤维素：富含纤维素的水果可以促进肠道的蠕动，提高人体对钙的吸收。
出现腿上皮肤粗糙是因为皮肤比较干燥的原因导致的，平时可以注意这部皮肤的护理，平时可以涂点维生素，平时也要注意多吃一点蛋白质比较多的东西。平时还要局部的卫生状况。
