高尿酸血症，为降低血尿酸，应严格限制高嘌呤食物的摄入，其中包括动物内脏、鱼虾蟹等海产品、豆制品、肉类、蘑菇、酵母等，为增加尿酸的排泄，多饮水使每日尿量达到2000毫升以上。同时可以服用增加尿酸排泄的药物如苯溴马隆，以及抑制尿酸生成的药物如别嘌醇，服药期间多饮水，口服碳酸氢钠片。
尿酸是嘌呤代谢障碍性疾病，饮食要不吃嘌呤高的食物，如海鲜类，肉类，豆类，动物内脏，酒类等。多吃蔬菜和水果如萝卜、白菜、生菜、茄子、西红柿、油菜、黄瓜、苦瓜、芹菜等。多吃碱性食物，多喝水每天2000—3000ml。
尿酸主要是体内的嘌呤核苷酸氧化分解代谢，以及大量摄入嘌呤类食物后，经过代谢引起高尿酸的情况。降低尿酸，需要控制饮食中嘌呤类食物的摄入量。还可以通过多饮水，碱化尿液的方式，促进尿酸排泄。
山楂不能碱化尿液，对降尿酸没有明显的帮助，但是山楂不属于高嘌呤饮食，所以也不会导致血尿酸升高。降尿酸主要是通过药物治疗，通过饮食降尿酸作用比较微弱。比如抑制尿酸生成的药物和促进尿酸排泄的药物。
没有吃什么中药降尿酸最快的说法，一般情况下，吃中药葛根素降尿酸比较快，具体内容分析如下：
尿酸升高的原因与尿酸生成过多有关，多见于痛风患者，是由于过量摄入含嘌呤食物所致，如大量饮用啤酒，过量食用海鲜、动物内脏、碳酸饮料等食物。在临床上，中药葛根素具有很好的降尿酸作用，可以抑制尿酸的生成，促进尿酸的排泄，对肾脏的损害很低，因为中药葛根素含有黄酮类、皂苷类、生物碱类等化合物，都可以降低尿酸。
