慢性骨髓炎不宜多吃猪内脏。原因说明：病人饮食上应以清淡，容易消化吸收的软食为主，宜吃富含优质蛋白质和维生素的食物，如牛奶，豆制品，新鲜的蔬菜和水果等，宜吃富含钙质的食物，如骨汤等，不宜吃辛辣刺激性食物及海腥发物，忌烟酒。猪内脏含有丰富的胆固醇，多吃不利于身体健康，是不宜多吃猪内脏的。
建议糖尿病患者少吃或不吃动物内脏。
糖尿病是一种由遗传和环境因素引起的慢性疾病。患者通常有碳水化合物、蛋白质、脂肪、水和电解质的代谢紊乱。糖尿病的饮食原则是高碳水化合物、低脂肪、适量蛋白质和高纤维素。动物内脏中胆固醇含量高可能导致血脂异常，血液中胆固醇升高，胆固醇在血管壁上过度沉积，导致动脉斑块，严重时甚至动脉硬化和血管狭窄。糖尿病患者可能因代谢紊乱而出现心脑血管并发症。如果动物吃太多内脏，它们可能会有更多的并发症。因此，建议糖尿病患者少吃或不吃动物内脏。
一般情况下，在理论上，冠心病病人可以随便进食，所以，冠心病患者可以吃内脏，但要控制饮食，具体内容如下：
患有冠心病的人要多吃一些低盐、低脂肪的食物，每天摄入的食盐不能多于6g，可以多吃一些新鲜的蔬菜，水果和高质量的蛋白质。而动物的内脏中富含不饱和脂肪酸，并且胆固醇也很高，比如大肠、肝脏等，冠心病可以适当吃内脏，但长期食用会引起血脂增高，不利于身体健康。
运动神经元疾病是病因不明的慢性进行性神经变性疾病的一组。运动神经元疾病在临床上可分为除冰症、进行性筋萎缩、进行性延髓麻痹、原发性侧索硬化。临床无特别好的治疗方法，一般服用药进行治疗，免疫抑制剂以及血浆交换疗法等。服用某些营养神经药物或者针灸治疗。
鲍鱼是一种营养价值非常丰富的海鲜，鲍鱼的内脏也是可以吃的。鲍鱼是素食动物，它的食物是海带和龙须菜，这些藻类摄入鲍鱼体内之后，并不会对人体产生毒副作用。而且鲍鱼中含有大量的胆固醇、蛋白质，适量的使用可以有效的补充人体所需要的微量元素，而且味道非常不错，可以促进食欲。国内卖的鲍鱼之所以抠出内脏，主要是为了方便储存，防止变质。
