排骨汤下奶，排骨可以和山药，做法是肋排宰成小节，泡洗去水血铁棍山药削皮、切成小段，老姜切成粒。排骨冷水下锅，放料酒、姜片，大火烧沸，打去沸沫，倒出，冲洗干净。排骨倒入炖锅，加足水大火烧沸、打去沸沫，倒入山药，加盖、调小火，炖一个半小时左右。
通常脑炎可以喝排骨汤。
普通的脑炎患者，只要心理良好，大小便和食欲均恢复正常，可以适量喝排骨汤。如果出现腹胀、腹泻等症状时，就应该注意观察病情变化。排骨汤可小量饮用，以清淡饮食为佳，防止加重胃肠负担。如果病情较重可在医生指导下适当服用抗生素或激素治疗。可在痊愈出院时多食高蛋白，增强自身免疫力。另外还要注意劳逸结合，保持身体清洁，防止感冒和流感等传染病。平时注意休息以免着凉、疲劳等症状。
肺炎可以喝排骨汤。排骨汤是一种营养比较丰富的食物，其中富含大量的蛋白质和各种微量元素，适当的喝一些排骨汤，不仅可以补充身体的营养，还能够增强自身的抵抗能力，对于病情的恢复也有一定的好处，因此肺炎患者可以适当的喝一些排骨汤，但是需要注意食用量，不要一次性吃太多，以免引起胃肠不适。患者在日常生活中也需保持清淡饮食，避免吃刺激性食物。
糖尿病患者尽可能不要喝排骨汤。
排骨汤的脂肪含量比较高，糖尿病患者通常血脂异常、高脂血症容易合并糖尿病。吃排骨汤后，甘油三酯水平在短时间内容易迅速上升。糖尿病患者如果有自己的胰腺炎问题。这个时候吃得太油腻，胰腺炎有复发的危险。糖尿病患者平时饮食中要控制饮食总量，注意营养平衡。不吃鸡汤、排骨汤来保养身体。一般来说，糖尿病患者是营养过剩，不是精力不足。糖尿病患者要吃清淡的食物，建议低盐、低油、低脂肪。
小孩发热一般是不能喝排骨汤的。
小孩发热的时候，消化酶的活性降低，消化液分泌减少，容易出现消化吸收不好的情况，排骨汤富含脂肪，比较油腻，会引起孩子胃肠道不舒适症状，如恶心、呕吐、腹胀、腹部不适，甚至腹泻等情况，发热的时候应该避免喝。发热的时候饮食上要少量多餐，避免油腻刺激性的食物摄入，并且适当多喝水。
