肌萎缩侧索硬化症又叫做运动神经元病，人们通常称为渐冻人症，这种疾病的病因至今并不明确，可能与遗传或者基因缺陷有关系，有部分的环境因素，如重金属中毒，也有可能造成运动神经元的伤害。
肌萎缩侧索硬化的治疗目前一般是对症治疗，适当锻炼，注意加强日常生活护理，如注意呼吸道、消化道的功能，要多翻身以防止压疮发生。具体到个体用药，建议到医院检查，遵医嘱用药。
肌萎缩侧索硬化症起病不明显，不易察觉，病情发展也相当缓慢，最初会出现轻微的肢体肌肉萎缩，同时觉得肢体无力，小臂的症状最为明显，紧接着四肢的腱反射表现的不那么敏感了，临床上表现出脊髓型肌肉萎缩。
问题分析：肌萎缩侧索硬化症可以吃猪内脏
意见建议：猪心性味甘、咸、平，归心经。猪心含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C及烟酸等。能养心安神，补血。用于惊悸，怔忡，自汗，不眠等症的治疗。 猪肝 猪肝性味甘、苦，温，归肝经。猪肝含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁，较多的维生素A、B1、B2、C，烟酸等，能补肝明目，养血。可用于血虚萎黄，夜盲，目赤，浮肿，脚气等症的治疗。
问题分析：肌萎缩侧索硬化症可以吃猪血
意见建议：宜高蛋白、高热量、易消化的食物；多吃能提高机体的修复能力的食物，如：绿豆、芹菜、芒果、甜瓜、大米、蟹。宜高蛋白、高热量、易消化的食物；多吃能提高机体的修复能力的食物，如：绿豆、芹菜、芒果、甜瓜、大米、蟹。猪血富含蛋白质及必需的氨基酸，维生素A、B1、B2，以及 钙，磷，铁，碘等矿物质，能够提高免疫力, 可以适量服用。
问题分析：肌萎缩侧索硬化症可以吃猪肉
意见建议：饮食以高蛋白、高能量、易消化为原则；同时补充维生素A和C，维生素E，如新鲜蔬菜、水果、芝麻油、谷类、豆类以及动物内脏等。 肉含钙、磷、铁、氟、碘、锰 、钼、锌、硒、铜、锗、镁等10余种微量元素，其中铁以血红素形式存在，不受食物其它因素影响，生物利用率高。
