吃了煮熟的隔夜的韭菜鸡蛋饺子不会中毒，但隔夜的尽量不要吃，有可能引起胃肠道反应，但也与自身体质有关，胃肠道比较弱的人可能不行，只要是没有不适感就不必紧张，以后注意尽量不要吃隔夜食物。
这是可以吃的，在怀孕期间或者哺乳期间的时候，都可以吃韭菜馅儿饺子的，都不会对宝宝有太大的影响，最主要的就是韭菜吃多了，会容易上火，引起便秘，有可能会影响到怀孕期间这么一个情况，整体的情况，有可能都会受到影响，要知道注意一下就可以了。
一般来说，怀孕期间是不适宜吃荠菜的，荠菜吃多了会使子宫产生收缩，孕妇食用容易导致阴道出血或胎动不安，是很容易引起流产的。建议怀孕期间避免吃荠菜。同时早孕期间不要到人员密集场所或者经常吃外卖，避免接触传染病，而且外卖质量控制也不是特别好，可能会影响胎儿的发育。
需要注意的是，在孕期应该按照医嘱前往医院进行产前检查，有助于了解胎儿是否健康，进而可以采取对应的补救措施。
韭菜对人体来说是有益无害的。韭菜的营养价值很高，但是如果本身有胃病，有胃病患者就要注意不要吃韭菜为好，如果实在是喜欢吃也应该尽量少吃。因为韭菜属于辛辣的食物，对胃的刺激很大，如果有胃病很可能会加重病情或者引起胃痛，所以不要吃韭菜。就算身体好也不能吃太多，要适量的吃。胃不好的患者平时要注意，饮食要清淡，避免指一些生冷、油腻、辛辣刺激性的食物，要少食多餐。
其实糖尿病患者是可以吃饺子的。
主要是因为饺子是一种混合食物。每种主要食物的含量他都有，但又不是很多，因此糖尿病患者吃饺子一定程度还能均衡营养。不过吃饺子的时候，建议控制饮食，不要暴饮暴食，要吃八分饱。在选择主食上，糖尿病患者要多吃粗粮，少吃面米，多吃蔬菜，少吃肉类。多吃新鲜蔬菜和含糖量低的水果，少吃鸡鸭猪肉羊肉等。饮食控制对糖尿病有很好的调节和治疗作用。
