脑动脉硬化的临床表现为慢性脑供血不足，导致的脑功能减退的症状，出现耳鸣、听力减退、肢体麻木或者失眠等障碍，也为记忆力障碍，近记忆力障碍甚至远记忆力的障碍，出现认知功能障碍，比如出现理解力、判断力、计算力和思维能力等的临床表现，表现为脑动脉硬化性的痴呆。
脑动脉硬化患者通常吃清淡的食物。
脑动脉硬化是指脑血管的慢性变性与增生性改变，患者常表现为头晕、头痛、烦躁、心悸、失眠等。脑动脉硬化患者的饮食是一种长期的变化，不能一蹴而就。比如说最常见的五谷杂粮，可以增加日常生活中的摄入量，而且对于豆类，奶制品也有很好的补充蛋白质。控制血糖时，可以多吃蔬菜水果，增加绿色纤维的摄入量。患者平时还应多喝温水。
可以服用一些活血补脑的药物，而且饮食方面要注意营养。因为脑供血不足，伴有轻微的脑萎缩和动脉硬化多数考虑是年轻的时候经常干活，劳累以后导致的，也不排除有一些颈椎病压迫到最动脉的可能性，是要定期到医院检查一下。
宜多食用植物蛋白(如豆制品)及复合碳水化合物(如淀粉等)，少吃单纯碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。宜多吃富含维生素C的食物。宜多吃些水产海味食物，)宜吃低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，宜吃植物油，如豆油、菜油、花生油、麻油等。
初期的脑动脉硬化一般不严重。
患者在脑动脉硬化的初期，病情并不是特别严重。可以通过药物干预和生活方式干预治疗。抗血小板聚集、调脂稳定斑块、改善脑代谢、控制基础疾病等药物治疗。如果出现临床症状，可以通过中药，中成药等辅助治疗。平时一定要有规律的作息，缓解压力。脑动脉硬化一旦发生就很难逆转，随着年龄的增长会逐渐加重。所以如果患者处于初期，一定要引起重视，尽早到医院进行干预。
