紫米的功效与作用主要是补气养血，养脾和胃。在日常生活中紫米的作用和大米非常相似，都含有很多的矿物质。应用紫米作为主食，可以补益气血，健脾胃，特别可以治疗神经官能症、神经衰弱、失眠。紫米的营养丰富，较大米要多一些，比较适合糖尿病服用。
生薏米具有健脾，补肺化湿的功效人均可食用，适宜癌症、水肿患者及皮肤粗糙、美容者。生薏米含有丰富的水溶性纤维，可以使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂。生薏米是五谷类中膳食纤维含量最高的，而且低脂，低热量，因此是减肥的最佳主食。
莲米中含有丰富的生物碱，可增强心肌收缩力，还可增加心肌血流量，从而显著强心，可用于治疗心肌缺血、心肌梗死等症状，还可安神，用于失眠、心悸、心神不安等，不可长期大量使用，偏寒体质的人群慎用。
具有以下几种功效:具有健脾的作用，适合脾胃虚弱的患者服用；有消食的作用，可以用来治疗由于脾胃虚弱而导致的食欲不振、消化不良等；具有活血化瘀的作用，可以用来治疗跌打损伤等疾病；红曲米中含有蛋白质，钙、磷、铁等微量元素，可以增强人体的免疫力。
主要具有抗炎和免疫抑制的作用。临床上主要适用于过敏性的或者自身免疫性的疾病，像严重的支气管哮喘、严重的皮炎，还有溃疡性的结肠炎、急性的白血病、结缔组织病等疾病。
