一些孩子偏食可能不爱吃蔬菜水果等，长久下去就容易缺乏维生素，像缺乏维生素B就会造成精神亢奋，情绪失控，缺乏维生素C会造成情绪不稳，这样长久下去就有可能造成孩子孤僻，抑郁的性格。有的可能只爱吃甜食，甜食摄入过多不但会引起肥胖，也会造成血糖升高，为了降低血糖，胰脏就必须分泌大量胰岛素，从而引起烦躁，发怒等情绪，造成孩子容易愤怒等各种情况。
导致营养的缺乏导致贫血，生长发育不良等后果。需要注意的是应该保证营养物质的足量摄入，尤其是蛋白质的摄入，多吃蔬菜水果补充足够的维生素，可以换着花样做蔬菜，提高孩子的兴趣。
挑食是不好的，尤其是不吃蔬菜，它会给身体带来各种疾病。菜中含有大量的维生素C，如果缺乏会引起口舌生疮溃疡免疫力下降上火等症状。宝宝容易虚胖、抵抗力低下、个子长得慢、经常性感冒、三天两头会便秘、情绪不稳定、爱哭闹等，都有可能跟偏食挑食有关系。
偏食是一种不好的饮食习惯，既不利营养的摄入又不利健康的发育。由于儿童对食物不感兴趣吃的少，或只挑自己喜欢的食物，会造成体重下降、面黄肌瘦、皮肤干臊，甚至出现贫血、低血糖、体温下降、脉搏缓慢、血压下降、营养不良。
小孩子挑食是不好的，偏食挑食一定要得到重视，不吃蔬菜和水果，维生素C摄入不足，自然也就影响了铁的吸收，会导致缺铁性贫血。挑食可能产生营养不良，产生的小儿发育迟缓。
