建议糖尿病患者少吃或不吃动物内脏。
糖尿病是一种由遗传和环境因素引起的慢性疾病。患者通常有碳水化合物、蛋白质、脂肪、水和电解质的代谢紊乱。糖尿病的饮食原则是高碳水化合物、低脂肪、适量蛋白质和高纤维素。动物内脏中胆固醇含量高可能导致血脂异常，血液中胆固醇升高，胆固醇在血管壁上过度沉积，导致动脉斑块，严重时甚至动脉硬化和血管狭窄。糖尿病患者可能因代谢紊乱而出现心脑血管并发症。如果动物吃太多内脏，它们可能会有更多的并发症。因此，建议糖尿病患者少吃或不吃动物内脏。
慢性骨髓炎不宜多吃猪内脏。原因说明：病人饮食上应以清淡，容易消化吸收的软食为主，宜吃富含优质蛋白质和维生素的食物，如牛奶，豆制品，新鲜的蔬菜和水果等，宜吃富含钙质的食物，如骨汤等，不宜吃辛辣刺激性食物及海腥发物，忌烟酒。猪内脏含有丰富的胆固醇，多吃不利于身体健康，是不宜多吃猪内脏的。
糖尿病患者若血糖控制差，且合并高脂血症、高血压等并发症，一般不建议食用内脏。
内脏含有的脂质比普通肉类高很多，而且内脏胆固醇含量也很高，如果只是单纯的血糖高，咨询医生后吃少量动物内脏，血糖一般不会有很大的变动。血糖高的人如果经常吃动物的内脏，就容易妨碍脂肪代谢。主要是因为血糖高的人，特别是2型糖尿病患者容易发生高胰岛素血症，高胰岛素血症患者自身容易发生冠心病、高脂血症等。
建议糖尿病人不要吃猪肚。
因为肥胖是糖尿病的大敌，而糖尿病患者患心血管疾病的风险比一般人高，所以控制油脂的摄入非常重要。猪肚含胆固醇较多，会加重脂质代谢紊乱，促进脂肪转化为血糖，不利于血糖控制。吃得太多会增加糖尿病患者发生高血压、动脉硬化等并发症的风险，尤其是已经患有糖尿病并发高血压的患者。因为吃这种东西会使血压升高，血糖难以保持在正常水平，所以最好不要吃。
猪胰腺不能用于治疗糖尿病。
许多患者认为这是一种强化形式的治疗方法，吃胰腺可以治愈糖尿病。糖尿病的发生主要是由于胰岛素缺乏或胰岛素抵抗引起的，而且即使猪的胰腺分泌胰岛素，但煮熟煮熟后，胰岛素会被蛋白质变性，所以不能给糖尿病患者补充胰岛素。而且通过口服进入消化道后，猪的胰腺会被蛋白质分解变性，对糖尿病的治疗没有任何好处。对于糖尿病的治疗，应规范生活方式管理。同时，应在医生的指导下，根据糖尿病的具体类型和是否存在胰岛素缺乏的情况，决定具体的用药方案。可以选择口服降糖药或胰岛素进行治疗。
