化疗期间的饮食要注意适当补充优质蛋白饮食，比如鸡蛋、鱼、蛋白粉等都是可以的，不要吃辛辣刺激的，还需要适当补充新鲜蔬菜、水果，但是不要吃生冷的。化疗会引起恶心、呕吐反应比较重，不能吃太油腻的东西，会导致加重恶心、呕吐。
癌症是一种消耗性疾病，化疗有明显的胃肠刺激作用。在这个阶段，由于食欲不振、恶心呕吐，很容易影响营养素的摄入。容易降低抵抗力，不利于身体的恢复。因此，化疗需要增加饮食中的营养。需要高热量、高蛋白和高维生素的饮食。
食道癌主要是采取手术，放化疗等治疗，化疗的时候还容易引起很多的不适。化疗期间需要少吃多餐，不能吃的太饱，不要吃油腻辛辣食物，是可以多吃蔬菜，水果，稀饭，鸡蛋以及面条等容易消化的食物。
鼻咽癌病人放化疗期间的饮食上低脂低盐饮食，少吃或不吃辛辣刺激油腻，烧烤，腌制等食物，多吃蔬菜和水果，因为化疗期间胃口不好，所以少量多餐，清淡饮食为主。补充碳水化合物、葡萄糖，满足能量供给。
乳腺癌病人应吃海带、海藻、紫菜、牡蛎、芦笋、猕猴桃等具有化痰、软坚、散结功能的食物。化疗之后，身体比较虚弱，要适当增加蛋白质、糖分的摄入，少食高脂肪、高胆固醇类的食物。
胃癌病人化疗期间身体会比较虚弱，容易导致出现有白细胞低下等情况，所以饮食上多吃高蛋白的食物，也有利于提高白细胞的情况，同时也要注意吃一些软的容易消化的食物，否则容易导致胃疼加重。
